Om du har spenderat de senaste decennierna av ditt liv med att tro att ett stort hinder mellan dig och dina smala jeans är din irriterande ost missbruk (och du är definitivt inte ensam), vi har goda nyheter. Det visar sig att du kanske inte behöver utveckla munkliknande disciplin för att undvika att ägna dig åt pizza, pasta och andra ostfyllda måltider-för enligt en ny studie är ost kanske inte så illa för dig som dig trodde!
Mer:19 Bättre sätt att äta en grillad ost
Ny forskning publicerad i Näring och diabetes upptäckte - till allas chock - att människor som äter mer ost faktiskt kan vara det thinner än de som äter mindre. Ja, våra sinnen var också blåsta. Forskare vid University College Dublin undersökte effekterna av olika mejeriprodukter på 1500 irländska vuxna mellan 18 och 90 år och fann att de som åt mest mejeri faktiskt hade lägre BMI, blodtryck och kolesterolnivåer, medan de som tenderade att gå för magert mejeri hade högre kolesterol. Ja, du läste rätt.
Så i grund och botten, om du ska äta mejeriprodukter, gå till de feta sakerna som ost? Detta verkar kontraintuitivt, så vi konsulterade en nutritionist för mer insikt. "Ost innehåller kolesterol och många ostar innehåller också mättat fett", säger Alix Turoff, registrerad dietist för Top Balance Nutrition i New York City. ”Kolesterol är viktigt för kroppen. Det kommer inte bara från vår mat, det görs också i vår lever, vilket ger tillräckligt med kolesterol för att tillgodose kroppens behov. Folk brukade tro att ju mer kolesterol de åt, desto högre skulle deras blodkolesterol stiga, vilket vi nu vet inte är sant. I själva verket kommer levern att nedreglera dess skapande av kolesterol när den känner att vi får i oss tillräckligt med mat, varför vi måste ta hänsyn till hela vår kost. Du kan äta mejeri på ett smart sätt - genom att lägga fetaost på en sallad eller ha grekisk yoghurt som mellanmål, säger Turoff. Rimligt nog.
Naturligtvis är vissa medicinska experter fortfarande mycket, mycket försiktiga. "Medan många anser att mejeri är ett protein, kommer kroppen att använda det först som laktos eller mjölksocker. Därför missinformeras människor som tror att de kan få tillräckligt med protein i sin dagliga kost genom att äta mejeriprodukter som ost och mjölk ”, säger Dr Philip Goglia, grundare av G-Plans, den första näringsplattformen online baserad på en användares metaboliska kroppstyp. ”I stället är mejeri som mat slem- och slemproducerande. Detta stör matsmältningen och orsakar uppblåsthet och gaser. Det är också inflammatoriskt och kommer att höja triglyceridnivåerna och risken för sockerkänslighet, säger Goglia.
Mejeri är verkligen en av de mer kontroversiella livsmedlen när det gäller hälsa och näring, men den här studien är superuppmuntrande för ostälskare som vill införliva det i sin kost på ett klokt sätt.
Mer:15 recept som får dig att haka på ostmassa