Ett äpple om dagen håller verkligen doktorn borta. Förpackad med löslig fiber, kalium och C-vitamin kan naturens mellanmål förvandlas till en utsökt efterrätt för en godis i mitten av veckan.
Med stora hälsofördelar och lätt tillgängliga i din lokala fruktbutik eller stormarknad är äpplen perfekta för en skuldfri dessert. Ladda upp korgen och följ dessa enkla (men ändå läckra) recept.
Fördelar med äpplen
Äpplen tros inte bara hjälpa till att skydda postmenopausala kvinnor från osteoporos, men de sägs också hjälpa till att sänka kolesterolet och hjälpa till att gå ner i vikt. En studie vid Cornell University har också pekat på deras förmåga att bekämpa cancer. Råttor som åt ett äpple om dagen minskade risken för bröstcancer med 17 procent, medan de som åt tre om dagen minskade risken med 39 procent och de som åt sex om dagen minskade risken med 44 procent. Definitivt lite att tänka på!
Äpple och bär smulas
Serverar 6
Ett varmt äppelcrumble färskt ur ugnen är perfekt för en kylig höstdag. Servera med glass, grädde eller vaniljsås och ät medan den är varm.
Ingredienser:
- 6 gyllene läckra äpplen, skalade, kärnade ur och skärs i åtta klyftor
- 1 ½ msk strösocker
- 1 dl mjöl
- 1 dl farinsocker
- ½ tsk kanel
- 100 gram smör, kyldt och tärnat
- 200 gram blandade bär
- ¼ kopp flagnade mandlar
Metod:
- Förvärm ugnen till 180 grader C.
- Lägg äppelbitarna i en kastrull med lite vatten och strösocker. Koka tills frukten är mjuk.
- Blanda under tiden mjöl, farinsocker, kanel och smör.
- Häll de kokta äpplena och bären i en smord ugnsform och täck med smulblandningen. Strö de flagade mandlarna ovanpå.
- Grädda i ugnen i ungefär en halvtimme eller tills toppen av smulan är gyllenbrun.
Bakade äpplen med sultanas
Serverar 4
Denna efterrätt är så hälsosam att du kan fortsätta gå tillbaka för mer. Bakade äpplen är också bra nästa morgon - om du lyckas rädda en från högtiden! Servera varmt med en klick grädde eller yoghurt.
Ingredienser:
- 4 stora äpplen
- 3/4 dl farinsocker
- 1/2 dl sultanas
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskotnöt
- 1 msk smör
Metod:
- Tvätta och kärna ur äpplena, skär sedan upp toppen och gör en slits runt mitten av äpplet med en kniv.
- Lägg dem alla i en stor, grund form.
- Blanda socker, sultanas, kanel, muskot och socker i en liten skål.
- Fyll mitten av varje äpple (där kärnan har tagits bort) med socker- och muskotnötblandningen. Tillsätt ½ tsk smör på toppen av varje.
- Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka botten av ugnsformen och sätt in i ugnen.
- Grädda, utan lock, i ungefär en halvtimme, eller tills äpplen är mjuka. Baste med juice då och då om du behöver.
Äpple och kanelyoghurt
Serverar 4
Gör din egen yoghurtblandning i bara några enkla steg. Utsökt och friska!
Ingredienser:
- 4 äpplen, skalade och tärnade
- 2 msk socker
- 1 tsk kanel
- 500 g vanlig yoghurt
Metod:
- Lägg äpplen, socker, kanel och några teskedar vatten i en stor kastrull och låt sjuda på svag värme i några minuter eller tills frukten är mjuk.
- Ta bort från värmen och sked lite av äppelblandningen i botten av en glasskål eller kopp. Doppa yoghurt överst och servera direkt.
Sommar desserter
Fantastiska sommarrecept för sommar
Hur man gör en läckra vattenmelon margarita
