Vad äter en vegan egentligen till frukost? - Hon vet

Letar du efter läckra hälsosamma frukostidéer eller vill du bara prova något veganskt? Här är fem superenkla, veganvänliga recept för att börja dagen.

Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

När jag huvudsakligen var vegetarian upptäckte jag ofta att jag experimenterade med vegansk mat och insåg hur mycket jag älskar dem. Ibland när människor hör ordet "vegan", krymper de och tänker, "Vad äter du, exakt?" Här har jag tagit gissa på att börja din dag med växtbaserade recept genom att dela krångelfri, helt vegansk frukost alternativ. Justera gärna smaker eller ingredienser för att passa din personliga smak. Vem visste att det kunde vara så enkelt att äta vegan?

Serverar 2

Ingredienser:

• 1 banan, mosad
• 1/2 kopp glutenfri snabbhavre
• 2 msk chiafrön
• 2 msk malade linfrön
• 3/4 dl vaniljmandel
• 1/4 tsk kanel
• Nyp havssalt
• Lönnsirap eller agave för sötning

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt alla ingredienserna i en skål och blanda mycket väl.
click fraud protection
2. Täck över och ställ in i kylen över natten.
3. Blanda igen innan servering och garnera med färsk frukt, nötter och lönnsirap.

Serverar 2

Ingredienser:

• 2 skivor grodda bröd
• 1 mogen avokado, urkärnad och skivad
• Nymalen peppar
• Havssalt

Vägbeskrivning:

1. Rosta brödet i en brödrost tills det är gyllenbrunt.
2. Dela avokadoskivorna mellan de 2 skivorna bröd, och strö generöst med peppar och havssalt.
3. Skär i trianglar och servera.

Dricks: Detta recept passar bra med tofu -krypteringsreceptet nedan.

Serverar 2

Ingredienser:

• 1/2 kopp fryst drakfruktpuré
• 1 banan
• 1/4 kopp färsk ananas
• 1/2 dl färsk apelsinjuice
• 1 msk rå agave -nektar

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt alla ingredienser till en höghastighetsmixer, till exempel en Vitamix.
2. Blanda högt tills blandningen är slät och krämig och inga klumpar kvarstår.
3. Dela smoothien mellan 2 små skålar.
4. Garnera med färsk frukt, granola, frön eller nötter om så önskas.

Serverar 2

Ingredienser:

• 1 (6 uns) behållare vaniljbaserad yoghurt med kokosmjölk
• 1 tsk rent vanilj extrakt
• 3 msk chiafrön
• 1 dl vaniljmandel eller cashewmjölk
• 1-2 tsk ren lönnsirap eller rå agave, beroende på önskad sötma
• 1/2 färsk mango, tärnad
• 2 färska kiwifrukter, skivade
• 1 banan, skivad
• 2 msk hampafrön (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt alla ingredienserna i en skål och blanda mycket väl.
2. Täck och kyla över natten i kylskåpet.
3. Blanda igen innan servering och dela puddingen mellan 2 skålar.
4. Garnera med färsk mango, kiwifrukt, bananer och hampafrön. Servera omedelbart.

Serverar 4-6

Ingredienser:

• 1 (16 ounce) paket extra fast grodd tofu, smulad (jag använde Trader Joes varumärke)
• 1 msk ekologisk kokosolja
• 1 grön paprika, tärnad
• 1 röd paprika tärnad
• 1 liten rödlök, tärnad
• 1 dl svampar, skivade
• 1/2 dl majskärnor
• 1/4 kopp tunt skivad grön lök
• 1/2 msk vitlökspulver
• Salt och peppar för smaksättning
• 1/4 kopp näringsjäst (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt kokosolja och tofu i en stor kastrull över medelvärme och koka tills tofan börjar bli brun.
2. Lägg i alla grönsaker och kryddor och koka i ytterligare 7 till 8 minuter eller tills grönsakerna har mjuknat.
3. Servera varm med avokado toast, eller använd som fyllning i veganska burritos, om så önskas.

Fler veganska receptidéer

Energisk grön detox smoothie
Vegansk ratatouille med tempeh
Veganska morotskakor