Ett enkelt recept på kokt frukt är allt som står mellan dig och hemlagad sylt.
Sylt och gelé är en av de bekvämligheter vi brukar ta för givet, med miles av juvelton-alternativ i mataffären. Du kommer att börja ifrågasätta att spendera $ 4 eller mer på en burk efter att du har gjort vår hemlagade version - särskilt med bara fyra enkla ingredienser som du kanske redan har till hands. Mogen frukt innebär att du bara använder en knapp mängd socker, och det naturliga pektinet i det strimlade äpplet ger all den förtjockningskraft du behöver.
Relaterad historia. Denna minnesdag serverar Ina Garten denna härliga jordgubbskaka
jordgubbssylt
Gör ca 1-1/2 koppar
Ingredienser:
- 2 pints färska jordgubbar, skalade och kvartade
- 1/4 kopp organiskt socker (vanligt kan ersättas)
- Nypa kosher salt
- 1/4 kopp skalat och rivet Granny Smith -äpple
- 1/4 dl vatten
Vägbeskrivning:
- Värm jordgubbar, socker, salt, äpple och vatten i medelhög kastrull över medelvärme. Koka upp, låt sjuda. Koka, rör om ibland, tills blandningen tjocknar och minskar med hälften, cirka 20 minuter.
- Mosa jordgubbar med baksidan av en sked eller potatismask. Fortsätt tillaga ytterligare 15 minuter. Ta bort kastrullen från värmen; låt stå en timme. Blandningen börjar stelna. Överför sylt till en glasskål eller burk. Täck och kyl i upp till två veckor.
Fler syltrecept
Rabarbermarmelad recept
Mikrovågsugn syltrecept
Tomatsyltrecept
