Ja, vi bestämmer oss alla för att gå ner i vikt och äta hälsosammare under nyåret, men ärligt talat håller de flesta oss faktiskt inte efter det efter någon månad. Här är några roliga matrelaterade upplösningar som vi faktiskt kommer att behålla-vi behöver inte ge upp något!
Nyårslöften
1. Laga mer hemma
Ett av de snabbaste sätten att bli frisk, gå ner några kilo och spara några dollar är att laga mat hemma (och nej, det betyder inte att mikrovågsugn en fryst middag). Att laga mat hemma gör det inte
måste vara komplicerat eller krävande; du kan på allvar laga läckra, hälsosamma rätter på 30 minuter eller mindre. Här är hur:
Gör 30-minutersmåltider. Köp en kokbok på 30 minuter. Rachael Rays serie är ett bra ställe att börja men det finns många andra på marknaden. Du får ett gott
val av 30-minutersmåltider till hands när du planerar din kväll-eller, ännu bättre, varje vecka-måltider.
Prenumerera på ett nyhetsbrev om mat eller recept.
nyhetsbrev från några av dina andra favoritmatwebbplatser. Du får dagliga eller veckovisa recept skickade direkt till din inkorg.
Planera dina måltider. Varje söndagsmorgon (eller innan du handlar mat), bestäm vilka recept du ska göra och ingredienserna du behöver. Skriv ner dem då
chef för stormarknaden. Gör rätter som använder liknande ingredienser så att du kan köpa färre föremål och minska avfall. Till exempel gör på måndag grillad kyckling med sauterade tomater
och oliver, på tisdag, återuppfinna de återstående ingredienserna i en puttanesca (pasta med tomater, oliver, kapris och ansjovis).
Sikta på tre måltider i veckan. Om du inte är van att laga mat hemma kan det behöva justeras lite, men när du väl har kommit in i denna hälsosamma vana blir det snabbt en välkommen del
av din matlagningsrutin. För att börja, sträva efter att göra måltider hemma tre till fyra nätter i veckan.
2. Handla på Farmers Market eller gå med i en CSA
Att handla på din lokala bondemarknad eller gå med i en CSA är ett hälsosamt drag för dig, miljön och dina lokala bönder. Besök www.localharvest.org för information om jordbruksmarknaden eller CSA närmast dig. Att ta en promenad genom din lokala bondemarknad är ett roligt sätt att träna
(och god mat). Genom att gå med i en CSA får du färska ekologiska produkter levererade direkt till din dörr eller till en lämplig plats för upphämtning. Det har aldrig varit lättare att äta hälsosamt och ekologiskt. Du
kan bygga dina kvällsmåltider kring de livsmedel som är säsongsbetonade - de färska råvarorna du hittar på jordbruksmarknaden eller i ditt veckovisa CSA -urval.
3. Tillåt dig själv en veckovis överseende
Istället för att ge upp något, ge dig själv en godbit varje vecka. Oavsett om det är ett glas ekologiskt vin på fredagskvällar, en bit fairtrade -choklad under en galen eftermiddag på jobbet, eller en
gräsmatad nötbiff en gång i veckan, en och annan njutning är bra för din själ. Det kommer också att hålla dig motiverad att äta hälsosamma, balanserade måltider eftersom du inte kommer att känna dig berövad. Faktor din
enstaka avgångar till ditt veckovisa kaloriintag och du kan njuta av ännu mer skuldfri.
4. Njut av mat med dina barn
Att få hela din familj att äta hälsosamt kan vara en prestation, särskilt om dina barn är kräsna. För att hjälpa dina barn att utvidga gommen, inkludera dem i matlagningsprocessen. Som du planerar
dina måltider, be dina barn om middagsidéer och se till att värdera deras input. Ta dem matinköp (gillade du inte att shoppa med din mamma när du var ung?) Och låt dem välja en
få livsmedel. Involvera dina barn under middagsförberedelserna - säkra uppgifter som att blanda såsen eller hälla ingredienser i en skål - så är det mer troligt att de villigt sätter sig ner och äter.
5. Var mer äventyrlig
Istället för samma gamla meny med veckomåltider, laga en intressant maträtt en gång i veckan.
Enkla sätt att blanda dina måltider inkluderar:
- När du handlar mat, plocka upp några ingredienser som är nya för dig och laga en måltid runt dem.
- Att gå med i en CSA (eller besöka en jordbruksmarknad) kommer att introducera dig till nya sorters frukt, grönsaker och örter.
- Ät runt om i världen genom att förbereda en maträtt varje vecka med ett annat kulturtema - en vecka prova grekiska fyllda druvblad som förrätt eller franska Crepes Suzette till efterrätt.
- Inkludera olika tillagningstekniker som du aldrig har provat tidigare som braising eller sous vide. Sök på Internet efter idéer och matlagningsinstruktioner.
- Var inte rädd för att röra på dig - inte varje måltid måste vara perfekt och den verkliga fördelen är helt enkelt att ta en risk och njuta av ditt äventyr.
Mer roliga matäventyr att testa inför nyåret
- Arrangerar en medelhavsmatfest
- Exotisk mat: Äter vilt hemma
- Prova något nytt och etniskt
