2017 är det nya normalen att ha en konstant ström av näring studier som berättar allt och allt vi äter kan potentiellt döda oss (förutom naturligtvis den alltid perfekta Medelhavsdieten). Vi är vana vid det. Kött, socker, mejeri, sprit - allt som smakar gott kommer säkert att vara hemskt för dig.
Naturligtvis låter dessa studier ibland mer logiska än andra. En nyligen studie i American Journal of Clinical Nutrition fann att personer som äter stekt potatis två eller flera gånger i veckan fördubblar risken för att de dör i förtid jämfört med dem som undviker dem.
Studien tittade på 4440 deltagare mellan 45 och 79 år och fann att att äta potatis ensam inte indikerar en ökad risk för total dödlighet - goda nyheter för fans av bakade eller mosade! - men folk som åt stekt potatis två eller tre gånger i veckan var det dubbelt som sannolikt att dö tidigt. Det är ganska allvarligt.
Mer:6 livsmedel som tror att de är pommes frites
Det är faktiskt ganska skrämmande: Stekt potatis, oavsett om de är pommes frites, tater tots, hash browns, irländska Nachos eller något annat gott som råkar innebära potatis och pipande het olja, är en allvarligt farlig (och farligt vanlig) mat.
Tänk ändå på att detta var en observationsstudie, vilket innebär att det kan vara andra faktorer inblandade. Kanske, till exempel, var de som åt mycket stekt potatis också överviktiga, hade hjärtproblem eller var mer stillasittande. Det är också en anledning att folk som äter stekt potatis som ofta kan ha en överlag mindre hälsosam kost än de som inte gör det. Dessutom tenderar stekt potatis att innehålla mycket olja och salt, båda kända för att vara dåliga för dig. Så hur vet vi att det är potatisen som är skyldig?
Mer:Italienska, indiska och mexikanska kryddor ger pommes frites en smak av smak
"Även om det är en observationsstudie tror vi att matoljan, rik på transfett, är en viktig faktor för att förklara dödligheten hos dem som äter mer potatis," säger Dr Nicola Veronese, huvudförfattare till studien och forskare vid National Research Council i Padova, Italien. "Transfett har visat sig höja" dåligt "(LDL) kolesterol i blodet, vilket kan leda till hjärtsjukdomar."
Så om hjärtproblem uppstår i din familj eller om du är en pommes fritesmissbrukare som helt enkelt är orolig för din hälsa, skulle det verkligen inte vara en dålig idé att skära ner bara för att spela säkert. Varför inte experimentera med mosade eller ugnsbakade sorter? Dessa vitlök mosade och bakad sötpotatis recept ser lika läckra ut som stekt.
