Det är svårt att föreställa sig en fest utan minst ett dopp, men ofta är dessa dips höga i kalorier och fett. Lyckligtvis är det inte fallet här, eftersom dessa tre bantade festdoppar har renoverats och är avsedda att vara läckra men hälsosammare festfavoriter.
Förnyad rostad vitlök och rosmarindopp
Portionsstorlek ca 1-1/2 koppar
Ingredienser:
- 3 vitlökhuvuden
- Extra virgin olivolja
- 1/2 a (250 gram) block med fetthaltig färskost, mjukad till rumstemperatur
- 1/2 kopp 95 procent fettfri färskost
- 2 msk mager majonnäs
- 2 msk fettfri grekisk yoghurt
- 1-1/2 tsk färsk rosmarin, finhackad
- 1 tsk färsk citronsaft
- Nymalen peppar och kosher salt efter smak
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Skär av toppen av varje vitlök. Lägg vitlökarna i en liten ugnsform och ringla över extra jungfruolja.
- Täck med folie och grädda i cirka 45 minuter eller tills vitlöken är rostad och mjuk.
- Låt svalna och pressa sedan vitlöksklyftorna ur skalet.
- Medan vitlöken rostas, vispa ihop färskosten, majonnäs och yoghurt tills den är jämn.
- Rör ner rosmarin, färsk peppar och salt. Förvara i kylskåp tills vitlöken svalnat.
- Hacka de rostade vitlöksklyftorna och rör ner dem i färskostblandningen. Kyl i 2 timmar innan servering.
- Servera med rostade baguettskivor, pitachips eller fullkornskakor.
Förnyat dilly dip
Serveringsstorlek 1-1/2 koppar
Ingredienser:
- 1 dl fettfri grekisk yoghurt
- 1/2 dl majonnäs med låg fetthalt
- 1 msk torkad dillgräs
- 2 msk riven lök
- 2 tsk Bon Appétit kryddor
- 2 tsk citronpeppar
- 1-1/2 tsk färsk citronsaft
Vägbeskrivning:
- Lägg till alla ingredienser i en medelstor skål.
- Blanda för att kombinera och kyla blandningen i kylskåpet i minst 1 timme, tills den ska serveras.
- Servera med uppskurna råa grönsaker eller pitabröd.
Förnyat quesodip
Serveringsstorlek 2 koppar
Ingredienser:
- 1/2 dl finhackade gröna lökar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2/3 dl skummjölk
- 1 msk majsstärkelse
- 1/2 a (250 gram) block med fetthaltig färskost, tärnad
- 1-1/2 koppar fettfattig eller lagrad cheddarost, riven
- 2 msk dränerade och hackade inlagda jalapenos
- 2 msk hackad rostad röd paprika
Vägbeskrivning:
- Lägg till lök och vitlök i en liten stekpanna och fräs över medelvärme med 1/4 kopp vatten tills löken och vitlöken är mjuka och vattnet kokat.
- Värm mjölken och majsstärkelsen i medelhög kastrull över medelvärme. Vispa tills det är kombinerat, tillsätt sedan färskosten och blanda tills den har smält. Tillsätt riven cheddar och fortsätt vispa tills en slät sås bildats. Rör ner lök-vitlöksblandningen, jalapenos och rödpeppar och koka i 2 minuter för att införliva smakerna.
- Ta bort från värmen och servera varmt med flerkorns tortillachips.
Prova några av dessa hälsosamma aptitretare alternativ >>
Snabbtips:
Även om rostad vitlök är det perfekta valet för ett krämigt dopp, till exempel vårt rostade vitlök och rosmarindopp, är det också ett smakrikt tillskott till många andra livsmedel. Rosta flera vitlökhuvuden i förväg och förvara dem i kylskåpet, redo att använda när som helst. Varför inte blanda rostad vitlök i potatismos, pizza och pastasås? Eller vad sägs om att tillsätta några kryddnejlika till en sallad, vispad smör eller olivolja? Möjligheterna är nästan oändliga!
Mer om festmat
Skapa en utsökt antipasto -tallrik
En skandinavisk favorit: svenska köttbullar
Veganska aptitretare
