Vill du ändra din frukostrutin? Prova dessa läckra Breakfast Beef Burritos.
Ingredienser
- 8 uns biffar med rund spets, skär 1/8 till 1/4 tum tjocka
- 2 ägg, vispade
- 1/4 kopp strimlad mexikansk ostblandning eller jalapeñopepparost
- 1 matsked vatten
- 1/4 tsk peppar
- Salt
- 2 medelstora mjöltortillas (10-tums diameter), uppvärmda
- 1/4 kopp beredd salsa
- Toppings: Gräddfil, hackad färsk koriander, ytterligare beredd salsa (valfritt)
Vägbeskrivning:
Blanda ägg, ost och vatten i en liten skål.
Spraya stor nonstick-panna med matlagningsspray; värm på medelhög värme tills den är varm.
Tillsätt äggblandningen; koka och rör om 1 till 2 minuter eller tills den är rörd och precis stelnat. Avsätta; hålla varm.
Krydda biffar med peppar.
Torka försiktigt av stekpannan med hushållspapper, om det behövs.
Spraya med matlagningsspray; värm på medelhög värme tills den är varm.
Tillsätt 1/2 av nötkött; tillaga 1/8-tums tjocka biffar 1 till 2 minuter (1/4-tums tjocka biffar 3 till 4 minuter) eller tills utsidan av nötköttet inte längre är rosa.
Överkok inte.
Ta bort från stekpannan.
Upprepa med resterande nötkött.
Krydda nötköttet med salt efter önskemål.
Lägg 1/2 av nötkött på varje tortilla, lämna 1-1/2-tums kant på höger och vänster sida; toppa med 2 msk salsa och 1/2 ägg.
Vik höger och vänster sida av tortillan över fyllningen.
Vik upp nederkanten över fyllningen och rulla ihop hårt.
Servera med pålägg, om så önskas.
Recept med tillstånd av Nötkött Tips
