Jamie Deen brinner för sitt arbete och för att tjäna samhället, men framför allt brinner han för sin familj. Och även med ett hektiskt schema hittar han fortfarande ett sätt att komma hem till middag.
Ta reda på vad han har att säga om vikten av god mat och att laga mat och äta tillsammans som en familj.
Jamie Deen är lika sympatisk och äkta som han ser på tv. Med den klassiska sydliga charmen får han dig att känna att du chattar med en gammal vän. SheKnows hade en chans att prata med Jamie Deen om hans nya Food Network -show, Hem för middag med Jamie Deen, hans tips för att involvera barn i köket, hur viktiga familjemåltider är och mer.
Hem för middag
När du tittar på Jamie Deens show, Hem för middag med Jamie Deen, det är lätt att se att familjen är hans passion och att det är hans prioritet att föra ihop familjen vid måltiderna. Han säger att han ville göra en show för att försöka hjälpa människor att ta reda på hur man matar en familj, inklusive barn, utan att göra två måltider. Om showen säger han: "Det är verkligt. Jag var supernöjd att få möjlighet att lyfta fram en riktig familj och införliva min egen familj. Måltiden är en så stor del av allas liv, men det är en verklig utmaning för många människor. ” Han säger vidare: ”För människor som inte trivs i köket kan varje måltid verka som en hinder. Ibland behöver du bara någon som visar dig hur enkelt det är och det är vad vi hoppas kunna göra med showen. ”
Ett hektiskt schema
Det råder ingen tvekan om att Jamie Deen har ett hektiskt schema. Han är fortfarande involverad i familjerestaurangen, The Lady & Sons, och fungerar också som vice president i styrelsen för den lokala matbanken, vilket är något han helt klart älskar att göra. Han säger om sin samhällstjänst: ”Det är det största för mig. Jag har möjlighet att låna ut min tid och vår familjs namn till olika saker här i samhället, och det har gjort stor skillnad... Gemenskapen är enorm. Vi känner att vi aldrig kommer att kunna betala tillbaka Savannah för det stöd vi fick, men vi försöker alla att ge oss tid att hjälpa till att betala tillbaka lite. ”
Frågor och svar
Efter att ha skämtat om att han aldrig har ett kort svar, svarade Jamie några blixtrande frågor för oss.
Det bästa med familjemiddagar?
Familj
Favorit hemlagad måltid?
[Hans mammas] stekta fläskkotletter
En mat du inte äter?
Kokt okra
En mat du trodde du inte skulle gilla men älskade?
Tomater
Jacks favoritmåltid?
Bakad fisk med smörbönor och ris
Vem skulle Jack säga är en bättre kock: Du eller hans mormor (Paula Deen)?
Han säger att min är bättre, men han är bara 5... han vet inte riktigt än.
Att ta sig tid
Med så mycket på sin tallrik säger Jamie att det är mycket viktigt att planera i förväg för måltider. "Ha en uppfattning om vad du ska göra under veckan som kommer och behåll häftklamrar hemma", säger han. Han fortsätter: ”Folk känner att det är lättare att få din middag att passera genom ett bilruta eller ta ut något i frysen, men om du tar lite tid att lära dig några nya applikationer... kan du steka på nolltid kl Allt. På 20 minuter kan du få en färsk grönsak och kycklingrörning över ris... ”
Kort tid? Gör en snabb och enkel middag ikväll >>
Barn i köket
Som barn minns Jamie att hon drogs till köket från att ha sett sin mamma, Paula Deen, tillsammans med sina mormödrar och mostrar. ”Vår familj samlades alltid i köket, och det var helt naturligt för Bobby och mig att komma in där och hjälpa mamma.”
Ett av Jamies tips för att få barn att intressera sig för mat är att involvera dem i köket, där hans 5-åriga son, Jack, ofta hjälper till. Han säger att barnen kan hjälpa till så snart de kan stå upp vid disken och förstå enkel instruktion. ”Det är ett bra sätt för föräldrar att få sina barn att äta. Om du låter barnen komma in där och delta, tar de ägandet av rätten och är mer benägna att äta den. ” Ett annat tips, säger Jamie, är att ”introducera dem för många olika saker och när de blir äldre kommer de att upptäcka att de gillar dessa saker... Du kan inte utsätta dem för olika texturer och smaker unga tillräckligt."
Familjetid
När det gäller mat vill Jamie Deen vidarebefordra rätt värden till sina barn. Han säger, ”Jag inser hur viktigt det är och ansvaret som föräldrar har för att sätta sina barn på rätt väg. Mat är något som kommer att finnas i deras liv för alltid, så det är viktigt för oss att få dem att äta så hälsosamt vi kan och förhoppningsvis är det något som kommer att hålla fast. ” Vikten av att laga mat tillsammans och dela måltider som en familj är något annat han vill ingjuta i hans barn. ”Jag har alltid sagt att att vara i köket är som en terapi för mig. Om jag är där med mina barn är det bara den lyckligaste tiden på min dag, säger Jamie.
När han påminner om några av sina egna barndomsminnen från familjemiddagar och mat, är det klart att köket alltid har varit hjärtat i hans hem. Jamie säger att han har så många minnen från att vara i köket med sin mamma som växte upp. En sak kommer han aldrig att glömma: "Det varma majsbrödet med spetsar som kommer från mammas tallrik", säger han.
Och från ljudet av saker är köket där han kommer att fortsätta att vara. Om matlagning säger Jamie, "Det är en av mina favorit saker att göra eftersom du kan lägga din kärlek i något som människor faktiskt kan se och röra och smaka och känna. Vi delar så mycket av vår kärlek genom våra måltider, och jag har bara alltid tyckt om att göra det. ”
Mer matintresse
Adam Richman pratar smörgåsar, mat och resor
Anthony Bourdain pratar Inga reservationer, kändisstatus och mer
Alex Guarnaschelli pratar hälsosam kost
