Låt oss bara få det här: Ett högt glas rödbetsjuice inspirerar inte samma intensiva sug som en karamellmacchiato gör. Förstått. Ändå är rödbetsjuice fylld med flera viktiga vitaminer och mineraler och är en av de hälsosammaste superfoods du kan få tag på. Om den jordiska smaken lämnar dig kall, kom ihåg att rödbetsmaken lätt assimileras med andra fruktjuicesmaker, äpple är dess mest populära följeslagsfrukt. Utöver att förse kroppen med ett häpnadsväckande utbud av näringsämnen, har rödbetsjuice också påtagliga positiva effekter på dina energinivåer och kardiovaskulär hälsa.
1. Det är ett naturligt multivitamin
Vitamin- och mineralinnehållet i rödbetsjuice är imponerande. När det gäller vitamininnehåll innehåller den höga halter av C -vitamin, folsyra, betakaroten (vitamin A) och vitamin B1, B2 och B3. Mineralmässigt har rödbetsjuice en lång rad värdefulla näringsämnen: kalium, fosfor, mangan, zink, koppar, selen och järn. Dessutom innehåller rödbetsjuice protein i form av en komplett uppsättning aminosyror. Inte så pjåkigt!
2. Det är en uthållighetsförstärkare
En nyligen genomförd brittisk medicinsk studie vid University of Exeter belyste egenskaperna hos rödbetsjuice som kan öka uthålligheten. Studien visade specifikt att idrottare kunde träna 16 procent längre än normalt, eftersom nitraterna i rödbetsjuice minskade syreupptagningen. Detta minskade upptag resulterade i sin tur i att träningen blev mindre tröttande.
Professor Andy Jones, som organiserade studien, citerades: "Vår studie är den första som visar att nitratrik mat kan öka träningsuthålligheten."
3. Det sänker blodtrycket
Som det visar sig kan nitraterna i rödbetsjuice inte bara öka uthålligheten, utan också sänka blodtrycket. Bevisen är gjorda av ännu en brittisk studie, denna gång med tillstånd av The London School of Medicine. Professor Amrita Ahluwalias studie visade att nitrathalterna i 500 milliliter rödbetsjuice om dagen hade en mätbar effekt på blodtryckssänkningen. Fynden visade vidare att nitrat i rödbetsjuice inte bara sänkte blodtrycket a bara några timmar efter intag, men att de positiva effekterna fortfarande registrerades en hel dag efter förtäring.
Hur nitrater minskar blodtrycket är fortfarande under granskning, men forskarna tror att nitrit kan fungera som blodkärlsexpanderare och därmed förbättra cirkulationen.
4. Det är bra för det kardiovaskulära systemet
Bredden av blodkärl orsakade av nitratintag förbättrar inte bara cirkulationen utan minskar också risken för hjärtsjukdomar, artärhärdning och kärlsjukdom. Kort sagt, genom att expandera blodkärlen, ger nitraterna i rödbetsjuice mer blod till hjärtat, och tillsammans med det, mer syre. Förbättrat blod- och syreflöde genom hjärtat håller det friskt, och minskar också bröstsmärtor som följer med hjärtsjukdomar och härdade artärer. I åratal har läkare rekommenderat en annan form av nitrat till patienter med bröstsmärta och hjärtsjukdom: nitroglycerin. Medan kroppen redan tillverkar nitroglycerin, saktar produktionen av det och slutar med åldern, vilket leder till hjärt- och artärsjukdomar i samband med åldrande. Två koppar rödbetsjuice dagligen rekommenderas för att öka nitratnivåerna till en grad som är fördelaktig för det kardiovaskulära systemet.
Bästa sätten att få rödbetsjuice:
Bortsett från att odla egna rödbetor är det billigaste sättet att få färsk, ekologisk rödbetsjuice att juice dem själv. Ekologiska betor kan hämtas på din lokala bondemarknad (när det är säsong) eller i den ekologiska råvaran i en stormarknad. Färdigförpackad rödbetsjuice är tillgänglig, men det är dyrt: I skrivande stund kostar det i genomsnitt cirka $ 6 eller $ 7 per flaska. Ett fodral med sex 16-uns flaskor tenderar att sälja för cirka $ 40, så att köpa i bulk verkar inte ge några kostnadsbesparingar. Om du bestämmer dig för att gå den köpta vägen säljer kända företag som Lakewood, Biotta och Eden Organic rödbetsjuice.
