Alla älskar pasta, men det är inte alltid en tårta att göra - särskilt när det gäller att få rätt portionsstorlekar. Allvarligt talat, hur ska du veta hur mycket torr pasta du ska förbereda per person?
Vi kan inte vara de enda som alltid har alldeles för många nudlar kvar - eller en tragisk brist. Kanske beror det på att det är så stor skillnad mellan torr pasta och kokt pasta i storlek och konsistens, men det är inte lätt att få portionerna korrekta till en middag.
Tills nu. Vi upptäckte några tumregler som hjälper till att ta bort alla gissningar.
Mer: Du kan sluta göra pasta på det hårda sättet nu
Tänk på att pastaformar kan variera i storlek beroende på vilket märke du köper, så använd dessa mätningar som generaliseringar. Dessutom är en enda portionsstorlek bara 1/2 kopp kokt pasta, enligt USDA - men om du tittar på de flesta tallrikar vi serverar, hittar du vanligtvis två koppar pasta. Så om du vill servera dina gäster en rejäl portion, sikta på två koppar kokt pasta per person - men om du håller sakerna lätta, servera 1/2 kopp kokt pasta.
1. Små till medelstora pastaformar
8 uns okokta små till medelstora pastaformar = 4 koppar kokta
Denna mätning gäller för dessa typer av pasta:
- Armbågsmakaroner
- Medelstora skal
- Rotini
- Vagnhjul
- Fluga med pasta (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Ziti
- Radiatore
- Rigatoni
2. Långa pastaformar
8 uns okokta långa pastaformar = 4 koppar kokta
Denna mätning gäller för dessa typer av pasta:
- Spaghetti,
- Ängelhår
- Linguine
- Vermiceller
- Fettuccine
3. Äggnudlar
8 uns okokta äggnudlar = 2 1/2 koppar kokta
4. Ingen skala? Inga problem
Använd detta trick för att mäta utan skala:
2 uns torr spaghetti = diametern på en fjärdedel
Med andra ord är två uns torr lång pasta (som spaghetti, tunn spaghetti, linguine eller vermicelli) i din hand ungefär lika stor som diametern på en fjärdedel. Två uns torr pasta ger cirka en kopp kokt pasta (två USDA -portioner).
Ursprungligen publicerad september 2007. Uppdaterad juli 2017.
