Sällan kommer en måltid där det inte bara är acceptabelt att använda fingrarna utan också att föredra! Stora, ömma revben kommer med tålamod och långsam, till och med matlagning oavsett om du använder ugn, grill, långkok eller rökare. Dessa salta revbenrecept för spareribs, revbensspjäll eller till och med lantlig stil är perfekta för den goda-till-sista-slick-smaken.
Relaterad historia. Grey's Anatomy kastar HIMYM -stjärnan Josh Radnor som Merediths nya kärleksintresse
Dr P: s revben
Gnugga ingredienserna
- 1/4 kopp salt
- 1/4 kopp svartpeppar
- 1/4 kopp farinsocker
- 4 tsk senapspulver
- 1/2 tsk cayenne
- 2 tsk chipotle pulver
Glasyr ingredienser
- 2 koppar Dr Pepper
- 1 kopp ketchup
- 1/2 dl senap
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 2 msk melass
- 2-4 tsk chipotle pulver
Vägbeskrivning
- Gnid revbenen och linda in i plast; ställ i kylen i minst fyra timmar.
- Värm ugnen till 300 grader samtidigt som revbenen får sitta i rumstemperatur.
- I en foliefodrad stor bak- eller stekpanna, ordna revbenen med köttsidan uppåt, häll i 1/4 kopp Dr Pepper, täck formen tätt med folie och lägg in i ugnen.
- Under tiden lägger du alla glasyringredienserna i en kastrull, koka upp och sjud sedan i 20 minuter tills den är tjock och konsistensen av sirap.
- Ta revbenen ur ugnen efter en och en halv timme och bred ut lite av glasyren på varje sida av ställen.
- Ställ tillbaka in i ugnen, med köttsidan upp och koka utan lock i 30 minuter.
- Bred ut mer glasyr och koka i ytterligare 30 minuter eller tills revbenen är önskade ömhet.
- Ta ut revbenen från ugnen, bred ut mer glasyr och koka sedan varje sida under slaktkycklingen i fyra minuter.
Lätt som körsbärspaj
Ingredienser
- 1 ½ tsk svartpeppar
- 2 ½ dl favoritgrillsås
- ¾ dl körsbärskonserver
- 1 msk Dijon senap
- 1 vitlöksklyfta
Vägbeskrivning
- Blanda ingredienserna i en medelstor skål.
- Skär revbenen i bitar i storleken och strö över peppar.
- Lägg i en 6 -liters långkokare.
- Täck med blandning och koka i 6 till 8 timmar eller tills köttet är mjukt.
Söta Texas revben
Ingredienser
- ½ dl hackad lök
- 1 ½ dl vitt socker
- ¼ dl salt
- 2 ½ msk svartpeppar
- 3 msk paprika
- 2 msk vitlökspulver
- 1 tsk cayennepeppar
- 4 dl ketchup
- 4 msk farinsocker
- 3 dl varmt vatten
Vägbeskrivning
- I en medelstor skål rör om socker, salt, svartpeppar, paprika, 1 tsk cayennepeppar och vitlökspulver. Gnid generöst över revbenen.
- Förvärm ugnen till 275 grader F. Grädda revben utan lock i 3 till 4 timmar, eller tills köttet faller av benet.
- Koka löken tills den är lätt brunad; rör i ketchup och värm i 3 till 4 minuter.
- Blanda i vatten och resterande ingredienser.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda i 1 timme (tillsätt vatten om blandningen blir för tjock).
- Pensla revben med sås under de sista 10 minuterna av tillagningen.
Honung BBQ revben
Ingredienser
- 8 uns burk honung
- 1 tsk paprika
- 1 tsk chilipulver
- ½ tsk vitlökspulver
- ½ tsk lökpulver
- ¼ tesked sellerisalt
- ½ dl mörkt brunt socker
- ¼ tesked peppar
- 1 finhackad eller riven medellök
- 12 gram grillsås
- ¼ dl vitt socker
Vägbeskrivning
- Blanda alla ingredienser i en medelstor skål; lägg i en stor stekpanna.
- Skär revbenen för enklare servering.
- Täck revben med blandningen längst ner i stekpannan.
- Bred ut jämnt på botten av formen.
- Täck med folie och grädda i 375 grader i cirka 1 timme, vänd då och då.
Soja joy revben
Ingredienser
- ½ dl torrt rödvin
- ¼ dl sojasås
- 2 msk vegetabilisk olja
- 3 vitlöksklyftor
- ½ tsk svartpeppar
Vägbeskrivning
- Blanda alla ingredienser i en medium skål.
- Lägg revbenen i en grund form och häll blandningen ovanpå, se till att de är jämnt belagda.
- Kyl i 2 till 4 timmar.
- Förvärm grillen.
- Ta bort revbenen från marinaden när grillen är varm och kassera marinaden.
- Koka i 1 till 1 ½ timme, vänd var 15: e minut.
Balansera nötköttet med grönsaker
Hur man grillar grönsaker
Det finns inget som att njuta av smaken av färska grönsaker oavsett om du odlar dem själv eller hämtar dem på marknaden. Ett av de bästa sätten att laga grönsaker är bara att lägga dem på en grill.
Fler revbenrecept
- Chianti bräserade korta revben
- Hur man röker revben
- Hemmagjort McRib -recept
