Så mycket som jag älskar kyckling- och potatisgrytor måste jag erkänna att de ibland kan vara lite tråkiga.
Men de är bekanta och perfekta för familjemiddagar. Med det här receptet har något sparkat in - intressanta smaker spelar en utsökt roll för att göra grytan ännu bättre än vanligt. Vad skulle du tycka om parmesanost, rostat bacon och béchamelsås hällt på kycklingen? Du gissade rätt. Det är enastående!
Kyckling, bacon och potatisgryta recept
En kyckling- och potatisgryta är alltid en pålitligt bra familjemiddag. Med den här grytan lade jag till lite parmesanost, bacon och béchamelsås för att ge den en total makeover från det vanliga till något speciellt.
Serverar 4
Förberedelsetid: 20 minuter | Tillagningstid: 1 timme 30 minuter | Total tid: 1 timme 50 minuter
Ingredienser:
- 1 pund russetpotatis, skalad och kvartad
- 1/4 kopp parmesanost, riven
- 1 msk smör
- 1 ägg
- Salt och peppar
- 5 uns bacon, tärnad
- 1 liten lök, grovhackad
- 14 uns benfri kyckling, skivad i bitar
- 1 dl ärtor
- 1 dl béchamelsås
- Extra virgin olivolja
Vägbeskrivning:
- Låt en gryta med vatten koka över hög värme. När vattnet kokar, koka potatisen i cirka 15 minuter eller tills den är mjuk. Dränera.
- Överför potatisen till en skål och mosa dem sedan. Tillsätt parmesanost, smör och ägg. Blanda väl. Smaksätt med salt och peppar. Avsätta.
- Koka baconet i en torr kastrull på medelvärme, överför det sedan till en skål och lägg det åt sidan. Kassera överflödigt fett.
- Häll lite olivolja i samma kastrull på medelvärme. Fräs löken i 2 minuter och tillsätt sedan kycklingen och ärtorna. Smaksätt med salt och peppar. Koka tills den är genomstekt.
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Lägg i kycklingen med ärtor och bacon i en smord ugnsform.
- Häll béchamelsåsen ovanpå.
- Täck med potatismos.
- Grädda i 30 minuter.
Mer recept på grytor
Komfortmat: Potatisgrytor
Korvrisgryta
Pumpa och ricotta pastapanna
