Det måste vara kyrkogårdens säsong, för jag känner att det är allt jag har gjort på sistone. Men oroa dig inte, det är inte jag som klagar. Du kan inte ha Halloween utan några läskiga, hemsökta kyrkogårdsinspirerade recept. Den här gången hoppar vi över det söta och ger dig tre kyrkogårdar som du kan äta till middag.
Dessa salta spook yards är gjorda med barnvänliga (och make-godkända) ingredienser som bakad pasta, örtpizzadeg och mer potatismos än du vet vad du ska göra med. Bra att icke-sexiga Halloween-kostymer är i år, eller hur? (Säg bara ja så kan jag fortsätta äta dessa.)
Pasta kyrkogård gryta recept
Smyga lite grönkål till middagen genom att dölja det som gräset på en pastakyrkogård.
Serverar 6
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 25 minuter
Ingredienser:
- 3 koppar kokta rotininudlar
- 1-1/2 koppar hemlagad marinara sås (använd den här enkelt recept)
- 1-1/2 koppar strimlad mozzarellaost
- Salt och peppar
- 1/4 msk strimlad parmesanost
- 1-2 dl hackad grönkål
- 6 ovala kex
- Svart skrivgel
- 2 tortillor
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F. I en stor skål, blanda ihop rotininudlar, marinara sås och mozzarellaost. Häll i en smord (8 x 8-tums eller 9 x 13-tums) gryta och strö över parmesanost.
- Grädda i cirka 20 minuter eller tills de är uppvärmda. När den är uppvärmd, tillsätt den hackade grönkålen (för gräset) på toppen. Skriv försiktigt "RIP" på kexen och stick försiktigt in dem i grönkålen.
- För tortillaträden, klipp ut skrämmande trädformer från tortillorna. Baka (i ugnen förvärmd till 375 grader F) i cirka 8 till 10 minuter eller tills den är krispig.
Vegetarisk kyrkogårdspizza recept
Anpassad från Smak av hem
Tre olika ostar gör denna vegetariska kyrkogård extra utsökt. Använd färdig pizzadeg om du har bråttom.
Serverar 15
Förberedelsetid: 40 minuter | Baktid: 15 minuter | Total tid: 55 minuter
Ingredienser:
För skorpan
- 1 dl varmt vatten (110 grader F)
- 1 msk socker
- 2-1/2 dl brödmjöl
- 1 msk olivolja
- Streck salt
Till pålägget
- 2 dl ricottaost
- 1 dl keso
- 2 msk hackad basilika
- Salt och peppar
- 2 dl strimlad mozzarellaost
- 1 dl hackad broccoli, ångad
- 1 dl hackad blomkål, ångad
- 1/2 dl riven zucchini
- 6 naan skivor
- Sriracha sås
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 450 grader F. Smörj en pizzasten eller -panna med nonstick -matlagningsspray.
- Blanda jäst, socker och varmt vatten i en skål i en skål. Låt sitta tills den är skummig, cirka 10 minuter. Blanda i mjöl, olja och salt och rör om för att kombinera.
- Lägg degen på en mjölad yta och knåda tills den är mjuk och elastisk. Kavla ut degen till en gigantisk cirkel och lägg den på stenen eller i formen. Grädda i cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt svalna.
- Blanda i en annan skål ricotta, keso, basilika, mozzarella, salt och peppar. Bred ut över skorpan. Strö över broccoli, blomkål och zucchini.
- För att göra gravstenarna, använd Sriracha -såsen för att försiktigt skriva ”RIP” på naanskivorna. Lägg till några kryss för att lägga till extra garnering på gravstenarna.
Mini kyrkogårdsherde recept
Dessa läskiga herdpajer är perfekta för de små, komplett med potatismos.
Serverar 4
Förberedelsetid: 20 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 45 minuter
Ingredienser:
- 6 stora bakplåtar med folie
- 1/2 pund nötkött
- 1/2 burk mager grädde med svampsoppa
- 1/2 dl frysta grönsaker
- 1/2 dl strimlad cheddarost
- Gräslök
För toppningen
- 4 medelstora rostiga potatisar
- 1/3 dl gräddfil
- 3 msk osaltat smör
- Salt och peppar
- Svarta oliver, hackade (för ögonen)
- 1 stor mjöl tortilla, skuren i gravstenformer
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Lägg bakfodren i en jumbo -muffinsform och lägg åt sidan.
- Värm en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt nötköttet och koka tills det fått färg, cirka 7 till 8 minuter. Töm av fettet. Ta bort från värmen och blanda i soppan och frysta grönsaker. Strö över ost.
- Grädda i cirka 20 minuter eller tills grönsakerna är varma och osten har smält. Lägg gräslök till gräs.
- Låt samtidigt en stor gryta med saltat vatten koka upp. Skala och dela potatisen och lägg dem i vattnet. Koka i cirka 2 minuter, låt sedan sjuda (på lägre värme) i ytterligare 15 eller tills potatisen är gaffelmör. Töm, lägg tillbaka potatisen i grytan och blanda med gräddfil, smör, salt och peppar. Mosa med en handhållen mixer eller potatismask tills den är helt slät (inte tjock).
- Häll potatisen i en rörpåse. Rör potatisen på herdens pajer i spökformer. Lägg 2 olivstycken till varje ”spöke” för ögonen.
- Lägg tortilla -gravstenarna på ett smord bakplåt och grädda i cirka 12 minuter. Placera gravstenarna bakom spöken och servera.
Mer smakrika halloweenrecept
Verkligen lågkolhydratmonstertår
Ghoulish monster ögonglobssoppa
Zombieinspirerade recept för återkomst av The Walking Dead
