Berusande frisk luft, grönt gräs, blommande blommor och välkomnande solsken - våren är här. En av de bästa delarna av den här säsongen är den färskaste av frukt och grönsaker det ger till vår kost - men vänta, vad är det igen? Att bo i städer och förorter, där en mängd frukter och grönsaker är tillgängliga för oss året runt, gör oss omedvetna om säsongsmässighet. Att äta säsongsmässigt och färskt är inte bara hälsosamt, det är vad våra kroppar skapades för att göra. Här är några steg och tips att ta med dig på din nästa matbutik.
Steg 1: Ta på din citrus
Ja, även om citroner och grapefrukt alltid finns tillgängliga, kan det komma som en överraskning att de är saftigast och godast på våren. Om du är på västkusten är det redan dags att börja göra limonad. Om du är i ett kallare klimat är det den perfekta ursäkten för att införliva citroner i dina traditionella familjerecept. Om du känner att virus fortfarande flyter runt ditt kontor, drick ett glas färsk grapefruktjuice varje morgon. C -vitaminförstärkningen stärker ditt immunförsvar för att hålla dig frisk till våren.
Steg 2: Den grönaste tiden på året
Mars är den bästa tiden på året att fira grönt - särskilt i våra dieter. Som tur är markerar början på våren när de godaste och mest mångsidiga greenerna är på säsong. Grönsaker som är klara den här tiden på året inkluderar sparris, grön lök, spenat, vilda gröna och sallad. Dessa grönsaker kräver mer sallad och sidrätter vid middagstid och i vår matlåda.
Steg 3: Omfamna örterna
Våren ger oss två av de godaste örterna: mynta och persilja. Lägg till några myntablad till ditt vatten, limonad och desserter den här säsongen. Om du vill lägga till distinkt smak till ditt hemlagade kök, prova att baka och laga mat med olivolja och persilja - två magiska ingredienser i de enklaste och godaste rätterna.
Steg 4: Söt naturligt
Lönnsirap når sin topp sötma och smak på våren, vilket ger dig ytterligare en anledning att släppa konstgjorda sötningsmedel och vitt socker. Den kanadensiska basen är inte bara för våfflor och pannkakor. Jag kunde inte gå en morgon utan att lägga till lönnsirap i min havregryn eller baka min fästmans favoritkakor utan att ersätta sockerlag med sirap. Gör livet sötare utan att ge avkall på hälsan.
Steg 5: Aprikos och jordgubbar
Dessa två grönsaker är allt jag längtar efter under våren, och tur för mig gör de antingen en elak fruktsallad eller en perfekt garnering för att piffa upp en traditionell. Har du mer av en söt tand? Du kan också laga dem till en himmelsk sylt för morgonpannor eller baka dem i en utsökt tårta för en romantisk middag. Vårens fördelar är verkligen gränslösa.
Mer vårmat
5 Unika, kaloririka livsmedel att lägga till i din kost i vår
Vårdiet: Ge ditt kök en hälsosam makeover
De bästa gourmetmatarna för vårunderhållning
