En superenkel semester vegan brödrecept, det här äppelpekannbrödet kan serveras till frukost som en rolig variant av fransk toast eller skivad och skiktad med dina favoritmackfyllningar till lunch. Dina semestergäster kommer att svälla när de går in i ditt hus och andas in de förtrollande dofterna av denna nybakade veganska godbit.
Ett superenkelt semesterveganskt brödrecept, det här äppelpekannbrödet kan serveras till frukost som en rolig variant av fransk toast eller skivad och lagras med dina favoritmackfyllningar till lunch. Dina semestergäster kommer att svälla när de går in i ditt hus och andas in de förtrollande dofterna av denna nybakade veganska godbit.
Äppelmos Pekannötbröd
Gör 1 bröd
Ingredienser:
-
t
- 1-1/4 tsk aktiv torrjäst
- 1/2 dl varmt vatten
- Nypa strösocker
- 1/2 dl äppelmos
- 1/2 dl vegansk kärnmjölk
- 1/4 dl rapsolja
- 2 till 3 koppar vitt fullkornsmjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 dl hackade pekannötter
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Kombinera jäst, vatten och socker i skålen med en stand -up -mixer utrustad med paddelfästet. Låt stå i 5 minuter eller tills blandningen blir skummig.
- I en liten kastrull över medelvärme, vispa ihop äppelmos, kärnmjölk och olja. När blandningen är varm, tillsätt den till jästblandningen.
- I en stor skål, vispa ihop 2 dl mjöl och salt. Tillsätt 1 dl mjöl till äppelmosblandningen och blanda på låg nivå för att fukta.
- Tillsätt ytterligare 1 kopp mjöl till blandningen och blanda på låg tills det är kombinerat. Byt till degkrok.
- Vrid mixern på medelhastighet och knåda degen i 2 till 3 minuter. Om degen verkar våt och klibbig, tillsätt 1/2 dl mjöl och fortsätt knåda tills degen blir slät och elastisk, cirka 8 minuter.
- Häll degen på en mjölad yta och knåda pekannötter till deg.
- Forma degen till en boll och lägg i en stor smord skål, vänd till kappa. Täck skålen med en fuktig kökshandduk eller plast och lägg åt sidan på en varm, dragfri plats tills den fördubblats i storlek, cirka 1 timme.
- Slå ner degen med näven och häll degen på en mjölad yta. Rulla degen till en rektangel med samma längd som brödformen du ska använda.
- Spraya brödformen med matlagningsspray. Rulla degen ordentligt till en bröd och lägg i brödformen. Täck över och låt jäsa i 45 minuter.
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Grädda bröd i 40 till 45 minuter eller tills brödet låter ihåligt när det knackas på botten. Låt svalna på galler i 30 minuter innan du skär och serverar.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer utsökt vegan recept!
