Det verkar omöjligt att hålla fast vid din kostplan när semestern omger dig med läckra godis. Men om du vill njuta lite och ändå förhindra extra viktökning har vi den perfekta efterrätten för dig. Dessa russin coco bollar är helt råa och fullkomligt läckande. Var noga med att göra gott, dessa vegan godis tenderar att försvinna snabbt.
Relaterad berättelse. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Veganska Coco Raisin Balls
Ingredienser:
- 1 dl russin
- 1/4 kopp råa mandlar
- 1/4 kopp råa pumpafrön
- 1/2 dl råa solrosfrön
- 2 msk kakaopulver eller rått kakaopulver
- 4 msk torkad kokos
- 1/2 tsk vaniljessens
Vägbeskrivning:
- Blötlägg nötter och frön över natten i filtrerat vatten.
- Efter blötläggning, töm och torka fröna och nötterna.
- När det är torrt, häll frön och nötterna i mixern för att blanda tills grov pasta bildas.
- Tillsätt russin, kakaopulver, vanilj och kokos. Blanda tills en styv pasta bildas.
- Rulla till små bollar.
- Extra: Rulla boll i kokos för ytterlager om så önskas.
Serveringsstorlek: 30 bollar
Tillagningstid:20 minuter (plus blötläggning och torktid över natten)
Vill du ha fler idéer och recept för en vegansk jul måltid? Gå till Bästa veganska julrecepten och bläddra igenom vår samling.
