Bovete kan låta som en glutenfiende men det är faktiskt ett glutenfritt frö som kommer i gryn eller mjölform. Dessa veganska blini är gjorda på bovetemjöl och kan serveras sött med vegansk färskost, sirap och frukt som frukosträtt eller smaklig med vegansk gräddfil och rostade grönsaker eller örter som förrätt eller lunch.
Bovete kan låta som en glutenfiende men det är faktiskt ett glutenfritt frö som kommer i gryn eller mjölform. Dessa veganska blini är gjorda på bovetemjöl och kan serveras sött med vegansk färskost, sirap och frukt som frukosträtt eller smaklig med vegansk gräddfil och rostade grönsaker eller örter som förrätt eller lunch.
Bovete Blini
Ger cirka 18
Ingredienser:
-
t
- 1 tsk aktiv torrjäst
- 1-1/4 koppar varm mandelmjölk
- 2 tsk socker
- 1 msk malet lin
- 3 msk varmt vatten
- 1/2 dl sorghumjöl
- 1/2 kopp bovetemjöl
- 1 msk majsstärkelse
- 2 msk smält veganskt smör
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en stor skål, kombinera jäst, mjölk och socker. Låt stå i 10 minuter eller tills vätskan är skummande.
- Under tiden, i en liten skål, kombinera lin och vatten. Ställ åt sidan tills den är gelad.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, majsstärkelse och salt.
- Tillsätt mjölblandning, linblandning och smör till jästblandningen. Rör om för att kombinera.
- Täck skålen med plast och lägg åt sidan på en varm plats i 1 timme eller tills blandningen har stigit och bubblat.
- Värm en stekpanna till medelvärme. Pensla med olja.
- Sked 2 msk smet per blin på gallret. Koka i 1 minut eller tills det bildas bubblor ovanpå och botten är lätt brunad.
- Vänd och koka i 30 sekunder eller tills andra sidan är lätt brunad.
- Servera varmt med din favorittoppning.
t
t
t
t
t
t
t
t
Fler glutenfria veganska recept!
