Ja, du är verkligen beroende av ost. Ta reda på varför och hur mejeriprodukter kan skada dig och din familj.
t
t Mjölk gör en kropp bra, eller hur? Vi minns alla dessa reklamfilmer från 80- och 90 -talen. Vi älskade "Got Milk?" annonser med våra favoritkändisar, vilket får en sådan daglig hushållsvara att se sexig ut. Men hjälper eller skadar modern mjölk vår hälsa?
t Och är det dags att ta bort det helt från vårt kylskåp?
t Här är sex överraskande sanningar om mejeri som din mamma aldrig berättade för dig.
1. Honkor gör inte alltid mjölk
t 2009 när jag gick vegan, serverade mina arbetskamrater nådigt en mjölkfri tårta på min födelsedag det året. Jag kommer aldrig att glömma min chef som skrattar och hånar lite över min nyfunna veganhet: ”Vad är det för fel på mjölk? Det är vad kor gör, de gör mjölk. ”
tInte exakt.
t Liksom människor och andra däggdjur producerar honkor endast mjölk när de har blivit gravida så att de senare kan amma sina ungar.
t På moderna industrialiserade gårdar hålls de kor som används för mjölkning, kallade Holsteins, regelbundet dräktiga och producerar kalvar. Undrar hur kor ens blir gravida när hanar och honor lever separat? Manliga kor onaneras av lantarbetare (och du tycker att ditt jobb är sugt?) För att samla sina spermier som senare insemineras i de kvinnliga korna. På moderna, skyndade fabriksgårdar öppnar detta dörren för en våldsam insemineringsprocess och så mycket perversion som du kan tänka dig.
t När kon föds måste hennes kalv tas bort från henne nästan omedelbart så att ingen av hennes mjölk, avsedd som livsmedel, slösas bort på hennes avkomma. Kalven växer upp med formel istället för komjölk. Kalvarnas öde är tragiskt. Honkor kommer att fostras för att gå med i mjölkproduktionscykeln strax efter deras första födelsedag (de kommer i slutändan att dödas runt fyra år och användas för billigt, bearbetat kött), medan manliga kalvar kommer att tillbringa resten av sina korta liv i ett litet hölje innan de blir kalvkött.
2. Kor som producerar mjölk doseras med tillväxthormoner och antibiotika
t Moderna mjölkkor producerar cirka 50 000 pund mjölk per år. Hennes juver är ofta så tunga att de kommer att dra över cementgolvet när hon har lett till mjölkmaskinerna tre gånger om dagen.
t För att hon ska producera så mycket mjölk har hon sannolikt doserats med tillväxthormoner för att se till att hon uppfyller branschstandarder för produktion. Hon har också regelbundet matats med en antibiotikabehandling för att förebygga och behandla de olika sjukdomar och infektioner som uppstår skenande på fabriksgårdar, där djur uppfostras på extremt nära håll och ofta står i avföring och urin. Enligt den banbrytande boken om mejeriindustrin, Rentvå, de vanligaste ämnena i komjölk är bekämpningsmedel. Exponering för mänskliga bekämpningsmedel under en livstid har kopplats till autoimmuna problem. EPA kopplar bekämpningsmedel till vissa cancerformer. Och olika studier har kopplat bekämpningsmedelsexponering till beteendeproblem hos barn.
3. Ja, du är verkligen beroende av ost
t Det finns faktiskt en anledning till att bara tanken på att skära ut mejeriprodukter, framför allt ost, skickar människor till en fullständig, lätt arg panik! Du kan verkligen vara beroende av mejeri. De livsmedel vi längtar mest efter är vanligtvis de som vi har känslighet för. Men även om du inte är allergisk mot mjölk kommer du troligtvis att njuta av det narkotiska ämnet som naturligt förekommer i komjölk.
tJa, det finns en naturligt förekommande kemikalie i mjölk som har smärtstillande och lugnande effekter som liknar morfin.
t Man tror att dessa opiater är en del av modersmjölk för att lugna och lugna hennes ungar och för att uppmuntra matning. Det finns högre spår av ämnet som finns i ostar på grund av den högre koncentrationen av proteinkaseinet, vilket hjälper till att förklara varför människor ofta känner att de är beroende av ost. Det är de faktiskt.
t Om du försöker skära ut mejeriprodukter, rekommenderas att du strikt undviker dem, för precis som en heroinmissbrukare kan inte ha en liten träff här eller där utan att falla helt av vagnen, är det bästa sättet att bli av med ett ostberoende helt att ta bort det från din systemet.
t
Foto: Adam Gault/QJO Images/Getty Images
4. Allergier och intolerans kan orsaka alla möjliga hälsoproblem
t En allergi mot komjölk, orsakad av proteiner i komjölken, kan leda till ett antal symptom som sträcker sig från nässelutslag till ledsvullnad och migrän. Några vanliga tecken på att ditt barn kan ha mjölkallergi har ofta öronvärk, astma eller eksem.
t Ett annat vanligt problem med mejeri är laktosintolerans. Våra kroppar slutar vanligtvis producera laktas, ett matsmältningsenzym som används av kroppen för att bryta ner komplext socker. I mjölk kallas det sockret laktos. Människor med lite eller inget laktas (som är nästan alla över fyra år) har problem med att smälta mejeri. Uppenbarligen kommer inte alla att ha allvarliga problem, men för ett antal människor, särskilt de av asiatisk, afrikansk eller mexikansk härkomst, finns det ofta problem med att smälta mejeri.
5. Mejeri utlöser inflammation
t Inflammation erkänns mer och mer som en av de främsta orsakerna till sjukdom. Allt från akne till hjärtsjukdom, artrit till cancer kopplas till inflammation i våra kroppar. Livsmedel som utlöser inflammation är saker som bearbetat socker, rött kött, mejeri och vete.
t Det enklaste sättet att minska inflammation är att undvika kända utlösande livsmedel och öka antiinflammatoriska livsmedel som:
- Grönsaker (särskilt gröna)
- Groddar
- Frukter som är naturligt låga i socker
- Omega-3-fettsyror (växtbaserade källor inkluderar lin, chia och hampafrön)
t
t
t
6. Mejeri ger dig förmodligen inte starkare ben
t Enligt Världshälsoorganisationen har USA, Nya Zeeland och Sverige den högsta andelen höftfrakturer (ett vanligt tecken på osteoporos) i alla länder i världen. De har också några av de högsta konsumtionen av mejeri i världen. Länder som Hongkong och Sydafrika, där kosten är lägre i mejeriprodukter, har de lägsta priserna. Men hur kan det vara? Behöver vi inte mejeri för att bygga starka ben?
t Viss forskning har visat att när vi konsumerar för mycket kalcium kan vår kropp inte absorbera det ordentligt. Med tiden kan för mycket kalcium lämna våra kroppar utmattade och oförmögna att reproducera osteoblaster, som bygger nya benceller.
t En välbalanserad kost av växtfoder gör att vi kan tillgodose alla våra kalciumbehov i alla livsfaser.
t Vissa livsmedel som vi bör börja införliva i vår kost om vi ska övergå från mejeri inkluderar:
- Mandel
- brasilianska nötter
- Marinbönor
- Pinto bönor
- Stora norra bönor
- Sojabönor (köp ekologiskt/icke-GMO)
- Amarant (ett supernäringsrikt spannmål)
- Grönkål
- Spenat
- Rödbetor
- Collards
- Mangold
- Apelsiner
- Fig
- Aprikoser
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Listan fortsätter bokstavligen. Med ett stort antal mejerialternativ där ute för att komplettera en hälsosam växtbaserad kost, finns det lite eller inget behov av att fortsätta konsumera mjölkprodukter.
t Vad säger du? Vilka fördelar tycker du att mejeriprodukter har som inte kan matchas eller uppvägas av växtbaserade alternativ?
