Visste du att köttätare inte bara tenderar att väga mer än vegetarianer (och flexitärer), köttätare tenderar också att få den farligaste typen av fett? Visceralt fett, som ligger djupt i bukområdet, anses vara en betydande riskfaktor för både hjärtsjukdomar och cancer. Vidare en studie publicerad i mars 2009 -numret av Arkiv för internmedicin - anses vara den största studien i sitt slag - kopplar köttkonsumtion till en ökad risk för dödsfall. Fortsätt läsa-du kan bestämma dig för att de veckovisa halvpundburgarna inte är så goda trots allt.
Mättat fett är bara en del av problemet
Mättat fett är den typ av fett som främst finns i animaliska livsmedel, såsom rött kött, smör och grädde, och vissa växtoljor, som kakaosmör och palmolja. En kost med mycket mättat fett är förknippad med ökade kolesterolnivåer och hjärtsjukdomar. Och enligt Dr Stuart Fischer, mest känd för sin bok Park Avenue -kosten, det mättade fettet som finns i rött kött är en faktor i nästan alla kroniska sjukdomar i Amerika. Men han säger att det bara är en del av problemet. ”Den huvudsakliga frågan, liksom alla andra livsmedel, är kaloriinnehållet - kalorin fettinnehållet är nästan dubbelt så mycket som protein och kolhydrater, och de flesta tränar inte tillräckligt för att bränna bort de extra kalorierna, säger läkarexperten förklarar.
För mycket kött medför hälsorisker
Dr Fischer, ironiskt nog, arbetade med Dr Atkins-skaparen av den berömda lågkolhydrat Atkins Diet, som främjar köttkonsumtion-i nio år och bestämde sig för att bli vegetarian som ett experiment. Dr Fischer, som har varit vegetarian i sex år nu, säger att han snabbt tappade sex kilo, mådde bättre och aldrig gick tillbaka till att äta kött igen. Enligt Dr Fischer är rött kött högre i mättat fett än till och med smör eller färskost och det det är nästan omöjligt att uppnå idealisk kroppsvikt med kött i kosten mer än en eller två gånger i veckan. Han varnar: "Viktökning främjar utvecklingen av [farligt] visceralt fett, kopplat till hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och astma, bland många andra sjukdomar."
Vad ska köttätare göra?
Trots de vetenskapliga bevisen som kopplar rött kött till en viktökning och risk för kronisk sjukdom är det inte alla som vill bli vegetarian. Dr Fischer säger att hårda köttätare kan minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och andra sjukdomar genom att hålla sin vikt så nära idealet som möjligt ”, något som bara kan uppnås med regelbunden intensiv träning-både konditionsträning och styrketräning. ”Förutom att minska köttet i kosten rekommenderar Dr Fischer också att få protein från fisk, ägg (sex till åtta i veckan), vassle och soja. En annan riktlinje att följa är från American Heart Association: Begränsa ditt intag av mättat fett till högst sju procent av dina totala kalorier varje dag. Det betyder att du läser etiketter och minskar din konsumtion av livsmedel med mycket mättat fett. Du behöver inte helt ge upp kött för att förbättra din hälsa och gå ner i vikt - men du måste vara mer flitig med träning och sträva efter en hälsosammare kost överlag.
Hitta ett effektivt sätt att gå ner i vikt
Det finns ingen diet som fungerar långsiktigt för varje person, men det betyder inte att du inte kommer att kunna hitta en diet som fungerar för dig. Nyckeln är att göra din research och vara ärlig mot dig själv om vad du realistiskt kan leva med - och leva utan. Du kan äta mer växtbaserade måltider samtidigt som du minskar ditt köttintag med ett flexitärt tillvägagångssätt. Minska din vikt och risk för sjukdom med en kost mot cancer, antiinflammatorisk kost, eller DASH -diet. Eller så kan du helt enkelt börja med små förändringar i din träning och matvanor.Dr Fischer tror att en omfattande livsstilsstrategi är nyckeln till framgångsrik viktminskning. Hans Park Avenue Diet är ett sex veckors program som hjälper människor att inte bara äta bättre och träna mer, men i slutändan återuppfinna sig själva med hjälp av sju bästa hälso- och skönhetsexperter. Park Avenue -kosten behandlar skönhet, etikett, balans, kroppsuppfattning, mental hälsa, kondition, mat och mode Dr Fisher säger: ”Mitt tillvägagångssätt för framgångsrik viktminskning är att motivera människor genom vägledning inom flera områden så att de kommer att se förbättringar på många sätt, inte bara på badrumsskalan. ” Besök ParkAvenueDiet.com för mer information.
Och fortsätt läsa för fler hälso- och kosttips
Topp 30 kosttips
7 kosttips för kvinnor att äta hälsosammare hemma
Hur ekonomin gör dig fet och vad du kan göra åt det
Topp 10 livsmedel varje kvinna borde äta
Kost för inre lugn
