Hur ofta har du sett broccoli rabe på marknaden, bara för att gå förbi för att du inte har en aning om hur du lagar det? Nästa gång du ser denna hälsosamma korsblommiga grönsak, plocka upp den och prova det här smaskiga veganska receptet.
Hur ofta har du sett broccoli rabe på marknaden, bara för att gå förbi för att du inte har en aning om hur du lagar det? Nästa gång du ser denna hälsosamma korsblommiga grönsak, plocka upp den och prova det här smaskiga veganska receptet.
Relaterad historia. Vegansk påskmeny
Broccoli Rabe med russin
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 pund broccolirabe, grovhackad
- 2 msk olivolja
- Nypa krossad rödpeppar
- 3 vitlöksklyftor, mycket tunt skivade
- 1/2 kopp russin
- 1/4 kopp finhackad mandel
- Salt och nymalen svartpeppar
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Koka broccoli rabe i en stor gryta med saltat kokande vatten i 2 till 3 minuter.
- Töm och överför till en skål med isvatten. Töm igen och klappa torrt.
- Värm olja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt rödpeppar och vitlök. Koka, omrör ofta, i 1 minut eller tills det är doftande men inte så länge att du bränner vitlöken.
- Tillsätt broccolirabe och russin i stekpannan. Koka, rör om ofta i 2 minuter.
- Smaksätt med saltpeppar. Servera garnerad med hackade mandlar.
t
t
t
t
Mer hälsosamma veganska recept!
