Det finns verkligen inte massor att säga om en enpannemåltid. Alla älskar dem, och de är superenkla att göra. Och när de är baserade på en av de absolut klassiska kinesiska måltiderna, är de ännu bättre.
När du tänker på risrätter tror du förmodligen att du behöver separata grytor och kastruller och får städa upp en enda röra. Denna maträtt visar att det inte är nödvändigt. Allt blir tillagat tillsammans och färdigt under slaktkycklingen för en klibbig, söt, teriyakismakad kycklingrätt komplett med det ananasris du älskar från den lokala kinesiska leden. Det är en publikglädje, helt klart.
En-pan teriyaki kyckling med ananasris recept
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 35 minuter | Total tid: 45 minuter
Ingredienser:
- 1-1/4 pounds benfria, skinnfria kycklinglår
- 1 dl brunt ris
- 1 (20-ounce) kan krossa ananas, saftad men reserverad
- 3 dl ananasjuice-vattenblandning (se anvisningar)
- 1 matsked extra jungfruolja
- 1/4 kopp lågnatriumsojasås
- 3 msk äppelcidervinäger
- 2 msk socker
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 1 matsked malet ingefära
- 2 tsk majsstärkelse
- 1 tsk Sriracha sås
- Nymalen svartpeppar
- Hackad grön lök, till garnering
Vägbeskrivning:
- I en liten skål, vispa ihop sojasås, vinäger, socker, vitlök, ingefära, majsstärkelse, Sriracha sås och svartpeppar.
- Lägg till kycklingen och 1/3 av såsen i en annan skål, kasta till kappan och lägg åt sidan.
- Tillsätt olivolja till en stor stekpanna över medelhög värme. När oljan är varm lägger du kycklingen i pannan och brynar 1 sida i ca 3-4 minuter. Vänd kycklingen och lägg på riset och silen ananas till stekpannan.
- Kombinera den ansträngda ananasjuicen med vatten tills du har 3 koppar vätska. Tillsätt vätskan i stekpannan och blanda allt. Koka upp, sänk sedan värmen till låg, täck över och låt sjuda tills riset är mest genomkokt och vätskan nästan är borta, cirka 30 minuter.
- Värm ugnen till hög broil. Ta bort locket från stekpannan, tillsätt återstående sås, blanda för att kombinera och lägg pannan under kycklingkött i 2 - 3 minuter tills kycklingens ovansida är brunad och riset börjar bli gult och krispigt kanter.
- Ta ut stekpannan från ugnen och garnera med hackad grön lök.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan.
Fler teriyaki -recept
Teriyaki tofu och spenat ramen skål
Slow cooker klibbig honung teriyaki kyckling
Tropiska teriyaki mango och äppelköttbullar
