Våren är äntligen här! Ingenting slår den berusande doften av en grill för att signalera slutet på vintern, så elda upp grillen och ta en stund att fira genom att laga en klassisk varmväderfavorit... en läckra grillad burgare!
Relaterad historia. 3 läckra middag- och mellanmålsrecept som kommer att göra skolkvällar enklare
Middagsburgaren
Serverar fyra
Ingredienser:
- 3/4 dl finhackad lök
- 1 stort ägg, lätt vispat
- 1/3 dl torkade ströbröd eller 6 krossade saltkakor
- 1/3 kopp ketchup
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk färsk knäckt peppar
- 1 pund magert nötkött
- 4 hamburgerbullar från sesamfrön
- 4 bearbetade ostskivor
- 4 blad tvättade, torkade lövssallat
- 1 biffstek tomat skuren i 4 skivor
- 1/3 av rödlök, tunt skivad
- dill pickle skivor
- senap
- majonnäs
- ketchup
Vägbeskrivning:
- Förvärm grillen till hög.
- Kombinera de sju första ingredienserna i en medelstor skål. Använd dina händer för att blanda ingredienserna.
- Dela blandningen i fyra lika delar; forma sedan till patties.
- Sänk grilltemperaturen till medium och grilla pajer i cirka sju minuter per sida, eller tills de är genomstekta.
- Smält en ostskiva på var och en av hamburgerkakorna under de sista till två minuterna av grilltiden.
- Dela hamburgerbullarna och rosta lätt på grillen.
- Skikta burgerburgarna på bullarna med sallad, tomat, lök, skivor och kryddor.
Den rökiga blåostburgaren
Serverar fyra
Ingredienser:
- 1 msk obutter
- 1/2 lök, finhackad
- 1-1/2 koppar skivade knappsvampar
- 1/2 tsk färsk knäckt svartpeppar
- 1 till 1-1/2 pund magert nötkött
- 1 stort ägg, lätt vispat
- 1/2 tsk rökt paprika
- 1/4 kopp tomatpuré
- strimlad peppar
- 1/2 kopp smulad ädelost
- Franskstekt lök
- Biffsås, efter smak
- 4 tvättade och torkade blad salladsblad
- 4 surdegshamburgerbullar
Vägbeskrivning:
- Förvärm grillen till hög.
- Smält smöret i en medium stekpanna över medelvärme. Tillsätt skivad lök och svamp. Fräs tills löken är öm och fukten från svampen har kokats bort. Avsätta.
- I en medium blandningsskål, använd händerna för att blanda ihop nötkött, ägg, paprika och tomatpuré. Forma blandningen till fyra kakor.
- Sänk grillvärmen till medelvärme och koka pajerna i cirka sju minuter per sida eller tills de är genomstekta.
- Dela bullar. Skikt en kokt patty, ädelost, en del av löken och svampblandningen och lite friterad lök. Ringla på steksås efter smak; avsluta sedan med ett salladsblad. Upprepa med de andra bullarna.
Burger i sydväststil
Serverar fyra
Ingredienser:
- 4 tjocka lökskivor
- 1 msk olja
- 1 till 1-1/2 pund magert nötkött
- 1 msk nymalen svartpeppar
- 1/2 tsk malen kummin
- 1/2 dl finhackad lök
- 1/2 kopp hackad mild grön chili
- 1 ägg
- 1/2 tsk salt
- 4 kaiserbullar
- 4 burgarstor skivor pepperjackost
- 4 burgerstorlekar cheddarost
- grov medelsalsa
- en näve koriander, hackad
Vägbeskrivning:
- Förvärm grillen till hög värme.
- Värm olja i medelhög panna över medelvärme och fräs lökskivor tills de är mjuka. Avsätta.
- Blanda nötkött, peppar, kummin, hackad lök, chili, ägg och salt med händerna. Forma till fyra patties.
- Sänk grillvärmen till medel och koka patties i cirka sju minuter på varje sida eller tills de är genomstekta.
- Dela bullar. Skikta salsa, cheddar, en kokt hamburgare och pepperjackost; toppa sedan med hackad koriander.
Fler grillrecept
5 Grillrecept från kanadensiska kockar
5 Kanada dag grillrecept
Hälsosamma burgeralternativ
Lämna en kommentar
Fler berättelser från mat och recept
Matnyheter
förbi Kristine Cannon
Matnyheter
förbi Caroline Greelish
Matnyheter
förbi Julia Teti
Recept
förbi Justina Huddleston
Matnyheter
förbi Tamara Kraus
