En kopp kryddad äppelcider är allt som krävs för att förvandla benfria kycklingbröst till en utsökt måltid som får dig att tänka på hösten i Vermont.
Relaterad historia. Rachael Ray har just delat med sig av en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Äppelcider är en utsökt dryck i sig, men när du värmer upp den och lägger till lite kryddor, gör den det plötsligt känns det som att hösten och vintern är här och du borde krypa ihop av en flammande eld med vänner och familj.
Detta recept tar dessa känslor och smaker och lägger dem till kyckling och couscous. Tillsätt lite Dijon senap och den härliga söta och kryddiga kombinationen får dina smaklökar att pirra och skrika efter mer.
Äpple kyckling & Couscous
Ingredienser
- 1 dl helvete -couscous
- 1 dl kryddad äppelcider
- 2 kycklingbröst utan ben utan skinn
- 2 msk honung
- 2 till 3 msk dijonsenap, efter smak
- Salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning
- Lägg torr couscous i en skål. Koka upp 1/3 kopp äppelcider och 2/3 kopp vatten i liten kastrull över hög värme. Häll äppelvätskan i couscousen, rör om, täck över och lägg åt sidan.
- Strö kycklingbrösten med salt och peppar. Koka kycklingen på medelhög värme i en stor stekpanna tills den är genomstekt, 5 till 6 minuter per sida.
- Fluffa couscousen med en gaffel och lägg kycklingen ovanpå; täck och lägg åt sidan.
- I en skål, vispa ihop återstående äppelcider, honung och Dijon senap.
- Häll denna äppelblandning i samma stekpanna som du använde för att laga kycklingen; koka på hög värme tills den är reducerad, cirka 3 minuter.
- Ringla såsen över kycklingen och couscousen och servera. Lägg den extra såsen i en kanna och servera den till middagen om någon skulle vilja ha extra.
Andra Apple -idéer
Butternut Squash Soppa med Cider Cream
Äpple, sommarkorv, honungssenapbagel
Äppel-pekannötsfilémedaljonger
