Soba nudlar, gjorda på bovete, är en välsmakande förändring från vanlig pasta. Dessa mjuka nudlar kastas med sojasås, mirin och sesamolja och serveras kallt.
Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Sesam soba nudlar med gröna lök
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 dl vatten
- 1/2 dl sojasås eller tamari
- 1/3 kopp mirin
- 3 msk sesamolja
- 9 uns soba nudlar
- 3 msk malet färsk koriander plus hela blad för garnering
- 4 gröna lökar, skivade i tvärsnitt
Vägbeskrivning:
- I en liten kastrull över medelvärme, kombinera vatten, sojasås eller tamari, mirin och sesamolja. Koka upp, ta sedan bort från värmen och ställ åt sidan för att svalna.
- Koka soba enligt förpackningens anvisningar tills de är mjuka. Skölj under kallt vatten, separera nudlarna med fingrarna. Tillsätt koriander, kasta för att kombinera. Avsätta.
- I en stor skål, kombinera sojasåsblandning och nudlar.
- Servera med salladslök och koriander till garnering.
Mer om nudlar
Risnudlar med grönsaker och thailändsk basilikasås
Ginger-scallion kammusslor med soba-citrus soba nudlar
Nudelrätter från hela världen
