Fatlagrade kryddor
Den kulinariska världen är ett fan av lagrade föremål: torrlagrat kött och lagrade ostar är två som snabbt kommer att tänka på. Åldrade föremål produceras och sköts omsorgsfullt, och resultaten tenderar att vara häpnadsväckande och utomordentliga smakrika. 2013 är året då åldrade kryddor blir en sensation!
Stark sås
Det har funnits i decennier, och det blir en makeover genom att åldras bourbonfat. Kockar över hela landet satsar små på sina såser och låter dem åldras. De här såserna klär sina klassiska vingar och serveras tillsammans med sina rätter. Kanske är det dags för Sriracha att gå ner från sin kryddiga piedestal och låta de gamla kryddorna ta plats?
lönnsirap
Tänk dig en lönnsirap som inte är helt söt, men avslutas med en antydan av råg? Det är vad Langdon Wood erbjudanden. Tillverkad i små omgångar i Washington, DC, med lönnsirap från Vermont, måste detta läggas till i din "brinner" -meny (frukost till middag)! Denna sirap skulle inte bara vara bra över pannkakor eller våfflor, utan också användas som marinad eller glasyr för fläsk, kyckling eller fisk.
Fisksås
Visst, vi vet alla hur stark fisksås är. Det är så starkt ibland att lukten kommer att få dina middagsgäster att tvivla på att du har några matlagningskunskaper. Men fisksås ger så mycket djup till rätter och såser, att det är väl värt den funky doften. När du väl smakat på dina skapelser inser du varför du behövde fisksås. Blis fatlagrad fisksås är gjord med Red Boat -fisksås och lagrad i sju månader, vilket gör detta till en söt och len fisksås till skillnad från någon annan! Används i marinader, friterade såser, salladsdressing eller som en enkel doppsås, kommer fisksås att ge en smak av smak till vilken maträtt som helst.
Bourbon socker
Detta är ett kryddor för dem med en söt tand. 240Sweet är mest känt för sina marshmallows, men de lagrar också demerara socker med tahitiska vaniljbönor i bourbonfat. Detta är ett bra komplement till ditt kaffe eller te samt perfekt strö över kakor, kakor och brownies innan du bakar!
Mer om kryddor
Gör egna kryddor
Lågkolhydratkryddor
Gör dina egna kryddor
Din e -postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *
