Förvandla ditt semestergodis till glutenfria snickerdoodles-SheKnows

Varför är det så att efter nästan varje semester sitter du kvar med en godis -baksmälla? Försök att undvika att köpa semestergodis, jag verkar bara inte göra det.

Relaterad historia. Väl avsedda gåvor du inte ska ge någon som hanterar infertilitet

Jag slutar med otaliga godispåsar för trick-or-treaters som aldrig kom, skålar med röda och gröna M&M och krossade Reese's som skjuts in i ett plastägg. Efter att semesterstimmet lagt sig har jag mer godis än jag ens vill äta. Det bästa sättet att bli av med godis? Bakning! Jag slår allt gammalt, smält, avvisat semestergodis i små bitar för att lysa upp mitt favoritrecept för snickerdoodle.

Mer: Enkla Rolo-fyllda snickerdoodles tar din bakning till nästa nivå

Alla som är glutenfria vet om de fruktade efterrätterna vid en middag. Du sitter och ser alla njuta av kladdiga brownies och perfekt frostade kakor medan du försöker att inte dregla som en valp. Jag hittade det bästa sättet att undvika detta genom att erbjuda att ta med dessert. Dessa godisfärgade snickerdoodles är den perfekta kombinationen av knapriga och sega, så du kommer att få alla dina glutenätande vänner att vilja mer.

Jag älskar att dela denna kakdeg i små smörgåspåsar i frysen - på så sätt kan du dra ut dem med ett ögonblick. Låt dem tina lätt, rulla i lite kanel och socker, så är du redo att gå! Det krispiga kanelsockret på utsidan av kakan smälter perfekt med de små bitarna chokladgodis. Jag älskar att använda en kombination av M & M’s, Reese’s och Snickers.

Glutenfritt, godis-prickigt snickerdoodles recept

Ingredienser:

• 1 stick smör
• 1/2 dl färskost
• 2 dl strösocker
• 2 äggulor
• 1 tsk vanilj extrakt
• 2 dl kokosmjöl
• 3/4 dl brunt rismjöl
• 1-1/4 dl majsstärkelse
• 1 tsk xantangummi
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl helmjölk
• 3/4 dl krossad chokladgodis
• 3 msk strösocker
• 3 msk kanel

Vägbeskrivning:

1. Blanda smör, färskost och socker i en blandning och vispa tills det är lätt och luftigt.
2. Tillsätt ägg och vanilj, och se till att skrapa ner skålen och blanda väl.
3. Tillsätt de torra ingredienserna, varva med mjölken.
4. Tillsätt de smulade godisbitarna och blanda tills du har en fast deg.
5. Vid denna tidpunkt kan du frysa degen om du så väljer.
6. Blanda socker och kanel i en liten skål.
7. Rulla kakdeget till små bollar och rulla sedan i kanelsockerblandningen.
8. tryck på småkakor ner, så de är något platta.
9. Baka vid 350 grader F i 8 - 12 minuter.
10. Låt dem svalna helt på ett bakplåt.

Mer: Glutenfria hallonhavrekakor är ett hälsosammare sätt att mellanmål