Bästa indiska matbloggar - SheKnows

Det indiska köket har blivit en del av vår vardagsmat. Oavsett om vi gör currygrytor i vår långsamma spis eller beställer Tandoori -kyckling med en sida av naan från den lokala indiska restaurangen, har det blivit en av våra favoriträtter!

Relaterad historia. PSA: Amazons hemliga utlopp innehåller massor av kökserbjudanden som är för bra för att glömma

Det indiska köket är en smältdegel på egen hand och tar in recept och tekniker från alla regioner i landet. Det regionala köket är otroligt varierat och beror mest på vilka produkter, kryddor och örter som finns lokalt. Men även om så är fallet finns det alltid några indiska matklammer på bordet.

Dessa indiska matbloggare och författare tar oss till Indien utan behov av pass. Deras recept är fulla av färger och deras instruktioner är enkla nog att förstå men skapar några komplexa smaksnivåer som din familj inte tror att du gjorde hemma!

Prerna, författare till den prisbelönta matbloggen Indisk simning, är en passionerad kock. När hon berättar trasslar hennes kärlek till mat med både kärleken till sin man och dotter, som hon kallar som

fjärilen på hennes blogg. När hon återskapar dessa autentiska Indiska recept, dina ögon flimrar över varje ord när ditt hjärta börjar inse historien hon berättar. Prerna är mer än en kock, en mästarberättare och hennes blogginlägg gör att vi alltid längtar mer. Åh och fotograferingen på den här webbplatsen är en underbar visning av noggrant placerade rekvisita, rörigt men utsökt ser tallrikar och en touch av familj (du kan se hennes dotters små händer i nästan ett recept). Henne kyckling curry finns nu på vår måste-göra-lista! Prerna är också författare till The Everything Indian Slow Cooker Cookbook, som är fylld med snabba och smakrika recept som även en nybörjarkock kan åstadkomma!

Författare till Miss Masala: Real Indian Cooking for Busy Living, Mallika Basu är skaparen av matbloggen Snabb indisk matlagning. Och även om det inte är särskilt vanligt att läsa orden "snabb" och "indisk" i samma mening, ger Mallika sina läsare förenklade metoder och tekniker för de autentiska sätten. Vi älskar hennes teknik för bandh gobhi massallam (krämig helrostad kål). Eftersom kål vanligtvis inte ses i många recept (förutom fyllda kålrullar), visar detta recept ett annat bra sätt att använda det, särskilt eftersom många av oss får dem i våra CSA -lådor!

Född och uppvuxen i Mumbai, Indien, och nu baserad i Storbritannien, är Maunika den indiska kocken och matskribenten bakom bloggen Koka i en curry. Hennes mål är att visa att indiskt kök är mer än curryrätter och hennes recept gör just det! Hon reser genom indiska regioner hela tiden på jakt efter nya kryddor, tekniker och lokala recept. Behöver du en indiskinspirerad dessert? Detta shahi tukra (Indisk brödpudding med saffransirap, kardemumma och mandel) låter perfekt för semestern!

Mer om det indiska köket

Paneer tikka masala
Kyckling tikka masala kabob recept
Indisk yoghurtmarinerad kyckling