Vi är alla bekanta med zucchini, men hur är det med den gula kusinen, sommarkvashen? Den här tiden på året, om du har några växter, kan du få mycket mer squash än du vet vad du ska göra med.
Använd säsongens squashbounty och dra nytta av den lätta smaken av din favorit sommarsort med ett av dessa läckra recept.
1. Zephyr squash kylskåp pickles
Bild: Lemon timjan
Alla som trädgårdar vet att en stötfångare är samtidigt det bästa och värsta som kan hända dig. Om du har en överflöd av squash och inte vill missa all squashy godhet, prova dessa kryddiga squash pickles att dela med vänner.
2. Crooked neck squash soppa med chèvre och dragonolja
Bild: Nugget Markets
Ett enkelt sommarrecept är oftast det perfekta alternativet för en lördagslunch med tjejerna på uteplatsen. Detta squashsoppa med chèvre och dragonolja passar räkningen.
3. Achiote grillad solbränna squash
Bild: Skedgaffelbacon
Använd achiote för att ge en jordnärig, pepprig smak
grillad solbränna (även kallad pattypan) squash för att komplettera ditt favoritrökta kött under grillsäsongen.4. Heirloom sommar squash smörgås
Bild: Nugget Markets
Snabb, utsökt, vegetarisk och helt gourmet - blir det bättre än så här till lunch? Förbered allt för arvsmassa med tomat och squash hemma, och du kan till och med ta det till jobbet för att slutföra monteringen där.
5. Bakade sommar squash chips
Bild: Lemon timjan
Dessa bakade sommar squash chips är ett hälsosammare alternativ till fet potatischips.
6. Indiska crepes med sommarquash och tomat-kikärtsmasala
Bild: Halvbakad skörd
Dessa kryddiga crepes spränger av sommarens smaker squash, tomat och kikärtsmasala.
7. Tomat, squash och färsk mozzarella tårta
Bild: Nugget Markets
Brunch har aldrig varit bättre än med det här tomat, squash och mozzarellaosttårta.
8. Thailändsk röd currytorsk med squash och zucchini
Bild: Lemon timjan
Detta djärvsmakad vit fiskrätt drar nytta av två härliga sommarkvashar.
9. Sommar squash och zucchini sauté
Bild: Jordnötssmör och paprika
Här är en snabb idé: Fräs upp lite sommar squash med Parm, och ta din grill till nästa nivå.
10. Squash och tomatpaj
Bild: Nugget Markets
Oavsett om du serverar det som en fantasifull sida för grillat, rökt eller långsamt rostat nötkött eller sätter det i rampljuset som huvudrätt för brunch, är detta squash och tomatpaj kommer säkert att tillfredsställa.
11. Sommarpastasallad med boursin
Bild: Helt enkelt mätt
Pastasallad är alltid en välkomsträtt vid en grill. Detta sommar pastasallad med squash packar den kraft du behöver vid en tillagning.
12. Zucchini, sommarquash och tomatgratäng
Bild: Lemon timjan
Använd detta ostig zucchini, sommar squash och tomatgratängrecept för att dra nytta av din senaste jordbruksmarknad.
13. Tex-Mex squashgryta
Bild: Hemlängtan Texan
Som sydlänning har jag inget annat val än att inkludera ett riktigt Texas -riff på squash - det här Tex-Mex squashgryta.
14. Aubergine, zucchini och squash curry
Bild: Lemon timjan
Många amerikaner är rädda för indiska rätter, men de är faktiskt ganska enkla. Prova detta aubergine, zucchini och squash curry, och bevisa det... för dig själv.
15. Squash och grön chili gryta
Bild: Hemlängtan Texan
Gjutjärnspannor är en sydlig favorit, så varför inte förstärka "sydvästligheten" i detta squash och grön chili gryta genom att göra det "nuevo" gammaldags sätt.
16. Zephyr squash sommarsallad
Bild: Lemon timjan
De färska örterna i detta somrig squashsallad hjälpskikt på smaken - med en aning rostad sommarmais för sötma och balsamico för djup.
Fler squashrecept
Skillet aprikos kyckling med sommar squash för en lätt säsongsbetonad måltid
Bakad spaghetti squashgryta är en hälsosam twist på din pastabakning
GF Friday: Spaghetti squash med grillad kyckling, rostade tomater och parmesan
