Om du håller en sommarfest behöver du utan tvekan göra en stor portion cocktails. Genom att följa dessa tips från cocktailmästaren Andy Seymour blir sommarunderhållningen lite enklare. Kolla in dessa fantastiska idéer för att göra cocktails för en folkmassa, tillsammans med ett fantastiskt sangria -recept också!
Cocktailmästaren Andy Seymour av aka vinnörddelar konsten och vetenskapen att göra cocktails för en publik med dessa fantastiska tips.
1. Få ut det mesta - justera sedan:Liksom alla recept är cocktailrecept riktlinjer, och ännu mer när du gör dem i omgångar. Lägg till lite mindre av varje ingrediens än receptet kräver för att justera den slutliga smaken. Det ska smaka som du vill (om du inte vet att din smakpreferens är riktigt söt eller sur), så spela med den sista blandningen för att ge dig själv det spelrum du behöver för att göra det perfekt. Och kom ihåg, du bör alltid ha vissa aspekter till hands, oavsett om det är ytterligare enkel sirap eller citroner och lime. Tänk på dessa tillsatser som om de är salt och peppar till en maträtt - du har alltid det till hands för att perfekta smaken, varför inte ha något till hands för att perfekta smaken av din cocktail?
2. Använd färsk juice när det är möjligt:Spendera några minuter med att pressa färsk lime och/eller apelsinjuice. Ljusstyrkan som färsk citrus tillför kommer att förändra cocktailen omätligt och du kommer att bli en cocktailhjälte!
3. Förbered och gör i förväg:Cocktails kan göras före evenemanget i en kanna eller hink, täckt och förvaras i kylskåp tills festen börjar - även flera timmar i förväg. Om du gör Sangria, frys frukten kvällen innan så fungerar det som is i dryckerna. Sedan när festen börjar ta fram en kanna i taget och lämna resten täckt och kallt.
4. Har tillräckligt! Ingenting är värre än att ha en god drink som alla njuter av och sedan behöva byta dem till lättöl när det tar slut för tidigt. För en tre timmars festplan på två till tre drinkar per person - särskilt om det är din enda cocktail. Ge med måtta och låt aldrig någon ha för mycket, men tjäna mer än du
behöver; du kan behöva smutta på en när du städar den natten.
5. Köp is:Det är det enklaste att glömma och vi antar alltid att vi har det täckt, men att göra cocktails kräver en enorm mängd is: Is att skaka med och ett helt glas is till många cocktails, det är vanligtvis mer än vi tror. Köp tillräckligt med is för att göra 25 fler drycker än du tror att du kommer att servera, (räkna med en 8 pund påse borde räcka för cirka 25 drinkar). Obs på påsad is: Den brukar klumpa ihop sig och är svår att använda. Innan du öppnar påsen, gå till din uteplats eller annat hårt område och släpp påsen från cirka 1 fot från marken 3-4 gånger. Detta kommer att bryta ner det mesta i väskan i de användbara bitarna vi älskar.
En av de bästa cocktailsna för en sommarfest är Sangria. Detta recept använder Grand Marnier, rött vin och färsk frukt för att skapa en underbar sommarcocktail. Kannstorleksreceptet bör tjäna 12 personer, medan det större receptet är perfekt för en stor skål.
Grand sangria recept
Tillbringare
- 1 kopp Grand Marnier
- 1 dl röda eller svarta druvor utan kärnor
- 1 skivad och fröad citron
- 1 skivad och fröad apelsin
- 2 äpplen, röda och gröna, kärnkärna och skuren i 1/2 tum klyftor
- 2 kanelstänger
- 1 flaska kylt rött vin från Casa Lapostolle
- 4 msk superfint socker
- 2 dl apelsinjuice
- 6 oz. färsk limejuice
Bålskål
- 2 koppar Grand Marnier
- 1 1/2 koppar fröfria röda eller svarta druvor
- 2 skivade och fröna citroner
- 2 skivade och fröade apelsiner
- 3 äpplen, röda och gröna, kärnkärna och skurna i 1/2 tum klyftor
- 3 kanelstänger
- 2 flaskor kylda Casa Lapostolle röd vinst
- 4 msk superfint socker
- 4 dl apelsinjuice
- 12 oz. färsk limejuice
Vägbeskrivning
- Blötlägg frukten med socker, Grand Marnier och kanel i minst 1 timme.
- Rör ner kylt vin och apelsinjuice.
- Tillsätt mer socker efter smak, kasta kanelstänger; servera kyld.
- Toppa med färskt granatäpple eller färska fikon om så önskas.
Mer sommarcocktails
- Den perfekta mojito
- Hälsosamma sommarcocktails
- Super sangria recept
- Sommarkocktails med tequila
