Hälsosam kost är den ultimata paradoxen: Det är bra för din kropp och fruktansvärt för ditt bankkonto.
När jag nyligen gick med i ”clean eating living cult” - eller snarare när jag prioriterade att äta färskt istället för bearbetat - märkte jag två saker: min vikt gick ner och min matkassa gick upp.
Jag väntade, och till och med hoppades på, alternativ nr 1. Jag tänkte att ren mat var rätt väg att gå om jag ville förbättra energin, tappa några kilo och eventuellt leva för alltid. Jag tänkte bara inte på att det skulle kosta mig att äta au naturel - att fylla mer än hälften av min livsmedelsbutik vagn med produkter för sallader, pommes frites, juicer och fermenterade grönsaker tillsatt minst $ 100 extra kolla upp.
Det var då jag visste att jag inte kunde gå in i dagligvarubutiken, inte om jag ville upprätthålla min supersnygga hälsosamma livsstil. Jag började göra en del undersökningar för att ta reda på hur jag får mest näringsmässiga smällar för pengarna. Jag rådgjorde med några experter för vägledning, och här är vad jag hittade: Dessa billiga
superfoods kan passa in i en minimal livsmedelsbudget för att ge dig hälsosamma måltidsalternativ hela veckan.1. Broccoli
Bild: Pixabay
Om du letar efter en annan bra ursäkt för att inte äta din broccoli, kommer denna broccoli-som-supermat-kampanj inte att hjälpa dig en bit. Broccoli är kanske allas mest hatade grönsak, men det är också "kungen av glukorafanin, en antioxidant som stöder din kropps unika avgiftningsväg", förklarar Tori Holthaus, RDN, ja! Näring. Holthaus tipsar: ”För att spara pengar på broccoli, hitta dem i den frysta gången och förvara dem i frysen så att det aldrig blir dåligt. Extra bonus? Frysta livsmedel plockas ofta vid mognadens topp innan de fryses och låser därmed in deras näringsämnen. ”
För dem som bara inte kan och aldrig kommer att kliva ombord på broccolitåget, finns det något bakom dörr nr 2. Holthaus rekommenderar att man blandar upp det med sin favorit nya superfood BroccoLeaf, bladet som växer bredvid broccoli -växten. Hon berättar för SheKnows, ”Bara en portion innehåller en vuxen daglig dos av C -vitamin och lika mycket kalcium som ett glas mjölk. Priserna varierar per butik, men jag har hittat det för $ 1 per paket - ganska mycket! "
2. Kikärtor
Bild: Pixabay
Kikärter gör superfood -sortimentet, inte bara på grund av sin rika näringsprofil, utan för att de månsken som ett gott dopp som alla vill äta. Amy Gorin, näringsexpert och bidragande bloggare för Weight Watchers, går så långt som att kalla kikärter för en "superfood för viktminskning." Hon förklarar, “Hummus är gjord av kikärter, som är en utmärkt fiberkälla - hjälper till att bygga upp ett hälsosamt matsmältningssystem och får dig att känna dig mätt och nöjd. De erbjuder också protein som fyller dig. ”
Naturligtvis, som holistisk näringsläkare och The New York Times bästsäljande författare till Energidiet hela dagen Yuri Elkaim påpekar, du kan fortfarande njuta av kikärter på det gamla gammaldags sättet och få samma hälsofördelar. Elkaim stöder billiga baljväxter (inklusive kikärter) som en fettsnål, fiberrik växtmat och proteinkälla som kan skydda mot hjärtsjukdomar.
Mer: 28 Läckra kikärterecept som inte är hummus
3. Gurka
Bild: Pixabay
Låt oss bara kalla gurka för supermatvärldens mörka häst. Det är alltid i produktavsnittet, bara hänger och väntar på att bli plockad för en färsk sallad-som en åttonde klass tjej på en dans. Det har legat precis under din näsa hela tiden, men jag slår vad om att du inte visste att den här lågkostnadsmaten var billig. den där bra för dig. Gurka tjänar sin superfoodtitel på grund av dess höga fosforhalt, vilket Dr Leslie Renee Townsend, regional tandläkardirektör för Jefferson Dental Clinics, kallar "viktigt för kalcium absorption."
Dr Townsend föreslår: "Krossa gurkor i sallader eller prova att marinera skivor över natten i en enkel vinaigrette gjord med rödvinsvinäger, örter och vitlök."
4. grekisk yoghurt
Bild: Pixabay
Som någon som har tagit min rena mat så långt att min man och jag nu jäser kefir, handlar jag om probiotika i magen. Gastroenterolog och grundare av Tula hudvårdslinje Dr Roshini Raj håller med och rekommenderar prisvärd grekisk yoghurt för sin utsökta smak och som en riklig källa till vänliga bakterier.
Hej, det är läkares order: ”Grekisk yoghurt hjälper dig att upprätthålla en sund balans mellan tarmmikrober som hjälper matsmältningen. Förutom tarmens välbefinnande har probiotika andra hälsofrämjande fördelar: De hjälper till att stärka immunsystemet, hjälper till med produktionen av vitaminer, inklusive vitamin K, B12, B5 och biotin, och hjälper till att förhindra att antiinflammatoriska molekyler tränger in i blodomloppet, förklarar Dr. Raj.
Mer: Studier visar att Medelhavsdieten naturligtvis bekämpar depression
5. Bladgröna
Bild: Pixabay
Om du har fastnat på hamsterhjulet för att köpa löjligt dyra superfoods på hipster -stormarknader (Whole Foods, jag tittar på dig), är det dags att stoppa vansinnet. Dr Townsend säger att det är en "vanlig missuppfattning" att hälsokost måste vara dyr. Några av de billigaste - och mest näringsrika - superfooderna finns på frukt- och grönsaksavdelningen i din lokala livsmedelsbutik.
Det är dags att acceptera att dina två nya bästa vänner ska vara spenat och grönkål. För spenat rekommenderar Dr Townsend: ”Försök att vara kreativ med den här klassiska gröna-kasta den i pasta- och risrätter, stek och till och med soppor. Denna grönsak ger en stor järnkälla, vilket främjar tungan och muskulös hälsa, tillsammans med en anmärkningsvärd dos på ett halvt dussin andra viktiga vitaminer. ” För grönkål tillägger Dr Townsend: ”Den här gröna bladgröna förpackningen innehåller en enorm mängd absorberbart kalcium, bra för friska tänder och ben. Prova att kasta grönkål i gröna sallader eller fräs med lite pancetta och vitlök. ”
Mer:Spenat och grönkål blev precis det bästa anti-aging-hälsohacket
6. Gröt
Bild: Pixabay
OK, den här är lätt. Du har förmodligen havregryn som lurar på baksidan av dina köksskåp just nu. Denna varma frukost håller sig inte bara vid dina revben och ger en utmärkt källa till lipider, vitaminer och mineraler, men det klockar in med en chockerande låg 13 cent per portion, enligt Holthaus uppskattningar.
“Havregryn är en superfood som är super prisvärd! Köp din havregryn i stora behållare eller från bulkbehållarna istället för enskilda paket för att spara pengar. Havre innehåller fibrer som hjälper dig att känna dig mätt längre, för att möjliggöra bättre matsmältningshälsa och för att hålla ditt hjärta friskt också, säger Holthaus.
7. Säsongens frukt
Bild: Pixabay
Det här superfood -hacket är så genialt, jag undrar varför jag inte tänkte på det själv. Som du säkert har märkt nu är säsongens råvaror som visas i snabbköpet billiga, billiga, billiga. Billy Polson, grundare av DIAKADI, Bay Area: s elitanläggning för personlig träning, förklarar att frukt inte bara är billigare under säsong, utan det är också bättre för dig när du köper det på topp.
Polson säger, ”Den säsongsbetonade frukten är vanligtvis till salu, så du kan få en bra peng för pengarna. När du köper det som är under säsong köper du mat som är på toppen av dess utbud. Det kostar mindre för bönder och distributionsföretag att skörda och komma till din mataffär. Det kan verka som sunt förnuft, men det är en av de saker som många av oss ignorerar när vi är ute och handlar. Och det är en extra bonus att äta mat under säsongen är bra för din kropp. ”
8. Teff
Bild: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
Flytta över, quinoa, teff är höften, ny korn på blocket. Även om jag aldrig hade hört talas om teff tidigare, Lori Kenyon Farley, certifierad näringskonsult och grundare av Projekt Juice, påminde mig om att de flesta "nya" superfoods som vi känner dem knappast är nya alls. "[De] är faktiskt föremål som har funnits i andra delar av världen i århundraden eller längre, som en del av en hälsosam kost eller av läkare när specifika näringsämnen behövdes."
Farley anser att teff är en gammalstjärnig stjärna som kan läggas till i din matlista på grund av dess rika järn- och magnesiumhalt. Ofta billigare än trendiga quinoa, teff råkar också vara naturligt glutenfritt. Farley säger: "I likhet med quinoa är det en stor källa till växtprotein och innehåller åtta essentiella aminosyror som behövs för att kroppen ska växa och reparera."
