Om du inte har lagat ansjovis tidigare, låt det här vara första gången! Jag växte upp och åt torkade ansjovis i aptitretare och tillbehör och de smakar inte fiskiga som de flesta tror.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en unik smaklig twist på Cantaloupe som är en perfekt sommarrätt
Jag älskar att använda ansjovis i dressingar eftersom de ger en underbar smak i färska grönsaker. Här är en grundläggande sallad som är otroligt uppfriskande och rustik med vackra röda rädisor och ljusgrön persilja.
Ett bra alternativ till traditionella sallader
Jag gillar att köpa burkar av ansjovis packade i olivolja och införliva lite av oljan i dressingen för extra smak. Kombinera dessa pepparrädisor med en rejäl pastarätt och ett glas vin.
Rädisor & persilja sallad recept med citron ansjovis dressing
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 1 gäng rädisor, rengjorda och kvartade
- 1/4 kopp persilja, grovhackad
- 3 ansjovisfiléer
- 1/4 kopp olivolja
- 1/2 citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- Salt och peppar, efter smak
- Parmesanost, riven eller rakad för topping
Vägbeskrivning:
- Blanda rädisor och persilja i en skål. Avsätta.
- Tillsätt ansjovis, citronsaft och vitlök i en matberedare eller mixer och börja mosa. Med motorn igång, ringla långsamt olivolja; krydda sedan med salt och peppar.
- Häll ansjovisdressing i skålen med rädisor och persilja. Blanda väl och toppa med parmesanost.
Fler salladsrecept
Blandade babygrönsaker med färska apelsiner och Kalamata oliver recept
Morot-, ananas- och russinsalladsrecept
Svartskogs fruktsalladsrecept
