Det perfekta sättet att värma din kropp och själ på vintern är genom att skeda i en varm frukt skarp, smula eller tårta. Dessa lättbakade godisar är också idealiska att ta med till semesterfester på grund av deras enkelhet och läckerhet vid uppvärmning.
Tips och tricks för chips och smulor
Välj rätt frukt
För att göra en krispig och fuktig skarp, smula och tårta måste du först välja rätt frukt. Bär, äpplen och persikor är de bästa valen eftersom de innehåller mycket naturlig fukt och socker. Var noga med att välja frukt som är mogen - den kommer att bli som bäst. Frysta frukter kan användas om du inte hittar en frukt under säsongen.
Känn skillnaderna
Skillnaden mellan chips, smulor och tårtor är i huvudsak toppningen. En skarp har en streuseltoppning vanligtvis av havre och smör; en smula är typiskt smör, mjöl och socker; och en tårta är ett bakverk utan toppning.
Lätt att baka
Chips, smulor och tårtor gör fantastiska semesterdeserter eftersom de är väldigt enkla och bara kräver några få ingredienser. De bakar vanligtvis bara i 15 till 40 minuter och kan enkelt värmas upp om det behövs. En skarp och en smula kräver ingen botten medan en tårta har ett konditorivaror (som kan köpas om du har bråttom).
Desserter som imponerar
Chips, smulor och tårtor är också mycket vackra efterrätter som ser bra ut på middagsbordet - särskilt under semestern.
Vinterdessertrecept
Apple Crisp
Gör 6 portioner
Ingredienser:
4 medelstora kokta äpplen, skivade (4 koppar)
3/4 dl packat farinsocker
1/2 kopp allsmält mjöl
1/2 kopp snabbkokning eller gammaldags havre
1/3 dl smör eller margarin, mjukat
3/4 tesked kanel
3/4 tsk mald muskot
Vispad grädde eller glass, om så önskas
Vägbeskrivning:
1. Värm ugnen till 375 grader F. Täck en 8-tums fyrkantig bakform med matlagningsspray.
2. Ordna äpplen i botten av formen. Gnid ihop farinsocker, mjöl, havre, smör, kanel och muskotnöt i en skål tills det är väl kombinerat. Strö blandningen över äpplen.
3. Grädda i 30 minuter eller tills äpplen är mjuka. Ta ut från ugnen och toppa med vispad grädde eller en skopa vaniljglass att servera.
Berry Crumble
Gör 6 portioner
Ingredienser:
2 liter hallon
1 stort paket marshmallows
1 pint vispgrädde, vispad till mjuka toppar
1/2 dl farinsocker
2 dl mjöl
1 dl hackade nötter
1 dl smör, mjukat
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. och spraya en 8-tums fyrkantig bakform med matlagningsspray. I en stor skål, kombinera hallon, marshmallows och vispad grädde.
2. Gnid ihop farinsocker, mjöl, nötter och smör i en medelstor skål. Skikt bärblandning och mjölblandning i bakform. Grädda i 12 till 15 minuter eller tills frukten är mjuk och toppningen är lättbrun.
Jordgubbstårta
Gör 6 portioner
Ingredienser:
3 uns smör, kyldt
3/4 dl mjöl plus 2 msk
1/4 tsk salt
1 tsk socker
2 till 3 matskedar isvatten
1/2 pint tung grädde
1 tsk rent vanilj extrakt
2 msk socker
1 till 2 halvliter jordgubbar, trimmade
1/4 kopp vinbärsgelé, uppvärmd
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 400 grader F. Skär smör i mjöl, salt och socker tills det är smuligt. Tillsätt isvatten 1 matsked i taget och knåda tills en boll bildas. Chill minst 1 timme.
2. Kavla ut bakverk tills det är en 1 tum tjock skiva. Klä en 9-tums tårtform med deg. Klä degen med formfolie och fyll med torkade bönor. Grädda i 20 till 25 minuter eller tills de är gyllene. Ta bort folie och torkade bönor. Låt svalna tills det är klart att fylla.
3. Vispa grädden tills det blir stela toppar. Tillsätt socker och vanilj. Bred grädde i tårtskal och toppa med jordgubbar. Använd en konditorpensel för att sprida vinbärsgelé på bär.
Fler desserter
Dulce de Leche chokladtårta
Mormors klassiska Apple Crumble
Pear and Cherry Crumble
