Fiberrika recept
Hallonkli Muffins
Gör 12 portioner
Ingredienser:
1-1/2 dl vetekli
1 dl mjölk med låg fetthalt
1/2 dl osötad äppelmos
1 ägg
2/3 dl lättpackat farinsocker
1/2 tsk vanilj extrakt
1/2 kopp allsmält mjöl
1/2 kopp fullkornsmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl färska hallon
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 grader F. Klä en muffinsform med foder.
2. I en liten skål, kombinera vetekli och mjölk och lägg åt sidan.
3. I en andra skål, blanda äppelmos med ägg, farinsocker och vanilj. Rör om kli blandningen i äggblandningen.
4. Blanda mjöl med bakpulver, bakpulver och salt och vispa gradvis till äggblandningen.
5. Rör försiktigt ner hallon i blandningen och häll i förberedda muffinsformar.
6. Grädda i 15 till 20 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Låt svalna på ett galler.
Three Bean Salsa
Gör 4 till 6 portioner
Ingredienser:
1 (15-ounce) kan svarta bönor, sköljas och dräneras
1 (15-ounce) burk njurbönor, sköljda och dränerade
1 (15-ounce) kan limabönor, sköljas och dräneras
1 (8-ounce) paket fryst hela kärnmjöl, tinat
2 tomater, fröna och tärnade
1 avokado, halverad, urkärnad, skalad och tärnad
1 liten schalottenlök, tärnad
1/8 till 1/4 kopp hackade färska basilikablad
2 msk citronsaft
1 msk balsamvinäger
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Vägbeskrivning:
1. I en stor skål, kombinera bönor, majs, tomater, avokado, schalottenlök och basilika.
2. I en liten skål, vispa citronsaft med vinäger och smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över bönorna när du ska servera.
Nudlar i asiatisk stil
Gör 4 portioner
Ingredienser:
8 uns helvete spaghetti
1 msk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk rapsolja
1 msk sesamolja
2 msk sojasås med reducerad natrium
1 dl små blomkålsbuketter
1 dl färska böngroddar
1 dl körsbärstomater, halverade
1 dl hackad färsk grönkål
2 vitlök, hackad
1/4 dl vattenkastanjer, dränerade
Vägbeskrivning:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar eller tills den är mjuk. När den är kokad, dränera och lägg åt sidan.
2. Under tiden, fräs ingefära och vitlök i raps- och sesamoljor i en wok eller varm stekpanna tills de är gyllene.
3. Tillsätt sojasås och blomkål och koka 5 till 6 minuter. Rör ner groddar, tomater, grönkål, vitlök och vattenkastanjer och koka tills grönsakerna är mjuka.
4. Tillsätt pasta till grönsaksblandningen och rör om tills den är kombinerad och uppvärmd.
Mer om hälsofördelarna med fiber
- Hur fiber kan hjälpa dig att gå ner i vikt
- 8 Enkla sätt att njuta av fiberrik mat
- Fördelar med fiberrik mat
