Det officiella hemma Cronut-receptet har äntligen släppts, och det är en doo.
När jag tittar över ingredienslistan börjar jag förstå varför så många människor är villiga att vänta i kö för ett av Dominique Ansels nu legendariska bakverk.
För det första är väntan i kö i sex timmar bara en bråkdel av den tid du skulle behöva spendera för att faktiskt göra dessa valpar hemma.
Det är en tre dagars process, och en som kräver en hel del faktiskt arbete. Du måste göra ganache, deg, glasyr och smaksatt socker. Degen måste blandas, kylas, lamineras, skäras, stekas och sättas ihop. Det finns flera kyl- och provningstider, och min gissning är att när du faktiskt lyckats producera en färdig Cronut kommer du att bli för trött för att ens njuta av den. Kanske bara doppa en croissant i lite frosting och kalla det en dag?
Som sagt, om du är en seriös hemmabagare med mycket tid på dig (typ 72 timmar för att vara exakt), låter receptet utsökt. Ganache-alternativ inkluderar vanilj-ros och Champagne-choklad, de smaksatta sockret har lönn och apelsin, och rosglasyr och citronglasyr låter verkligen gott.
De vågade bland er kan kolla receptet här och bestäm om du är utmanad. Ni andra? Du kan alltid följa med mig på en utflykt till Jack in the Box.
Fler Cronuts
Pumpa-grädde Cronuts
Hembakade bakade Cronuts
Livet efter Cronut: Vad händer sedan?
