Lättdragna kyckling Fajita -smörgåsar gjorda i långsam spis? Ja tack! - Hon vet

I världen av sydvästra köket är fajitas showstopper. Det finns bara något med att se en server glida genom en restaurang med en varm, fräsande stekpanna full av utsökthet som är så magisk. Okej, det är lite dramatiskt, men hela pompa och omständigheten med att leverera en fajita -uppställning till ditt bord är ganska kul. När vi försöker återskapa fajita -upplevelsen hemma tar det dock massor av ansträngning och slutar alltid som tacos med extra grönsaker. Inte så kul.

Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Men med dessa fajita -smörgåsar med långsam spis får du allt du älskar med fajitas, och långkokaren gör jobbet åt dig under dagen. De kommer kanske inte med en fräsande panna levererad direkt till ditt bord, men de sviker definitivt inte.

Slow cooker pulled chicken fajita smörgåsar recept

Fajitas smaker är gjorda i långsam spis så att du kan stapla den högt i en smörgås vid middagen med knappt någon förberedelse.

Serverar 4

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 4 timmar | Total tid: 4 timmar 10 minuter

Ingredienser:

• 1-1/2 pund benfria, skinnfria kycklinglår
• 1 stor gul lök, tunt skivad
• 1 matsked extra jungfruolja
• 1 tsk kummin
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/4 tsk cayennepeppar
• Kosher salt
• Peppar
• 1 (15 ounce) burk tomater
• 1-1/2 msk tomatpuré
• 1 tsk Worcestershire sås
• 1 grön paprika, tunt skivad
• 1 röd paprika, tunt skivad
• 1 gul paprika, tunt skivad
• Sriracha sås, efter smak (valfritt)
• 4 rullar
• Koriander, till garnering

Mer: Obs: Pickle Juice Ice Pops är sommarens trendiga kalla godis

Vägbeskrivning:

1. Stryk kycklingen i olivoljan och lägg i botten av långkokaren med löken.
2. Tillsätt alla kryddor, tärnade tomater, tomatpuré och Worcestershire sås och koka högt i 3-1/2 timmar eller på låg i 6-1/2 timmar.
3. Ta bort kycklingen från långkokaren (den ska falla sönder) och strimla den med 2 gafflar. Lägg tillbaka den till långsam spis och blanda med vätskan.
4. Tillsätt de skivade paprikorna i långkokaren, täck över och koka högt i 30 minuter till, bara för att ta ut lite av krisen.
5. När kokningen är klar, tillsätt Sriracha -såsen, om den används, till långsam spis och rör ihop allt.
6. Servera på rullar och garnera med koriander.

Ursprungligen publicerad juni 2015. Uppdaterad maj 2017.