Öka din energi och förbättra ditt välbefinnande med en hälsosam vegansk frukost. Medveten levande expert Kathy Freston, New York Times bästsäljande författare till den kändis vördade Quantum Wellness: En praktisk och andlig guide till hälsa och lycka, rekommenderar tre veganska frukostrecept från hennes nyligen släppta följeslagarbok Quantum Wellness Cleanse.
Detox din kropp utan att känna dig hungrig
Om du har undersökt eller till och med följt en rensdiet som begränsat dina måltider till citronvatten, meloner och växtbaserade kosttillskott och beslutat att du hellre vill vara "giftig", kommer du ivrigt att omfamna Quantum Wellness Cleanse.
Freston, som har fått beröm från Oprah, Ellen, Dr Deepak Chopra, Dr Mehmet Oz och Dr Dean Ornish för sin hälsofilosofi, främjar ett rengöringsprogram som innehåller praktiska kostråd, vägledning för flerdimensionell hälsa och användbara hanteringsverktyg för de komplexa känslor som uppstår när du avgiftar din kropp.
Bäst ännu, Frestons rengöringsprogram kommer inte att göra dig hungrig. Freston uppmanade den växtbaserade kocken Tal Ronnen och hans associerade kock Lex Townes att komma med tillfredsställande veganska måltider utan socker eller gluten. Vad betyder det? Under Frestons 21-dagars program får du äta fullkornsprodukter, bönor, grönsaker, frukt och nötter-riktig mat.
Quantum Wellness Cleanse ger dig en välbehövlig vila från stimulanser, depressiva medel, toxiner och föroreningar som belastar din kropp, påverkar din hälsa och lämnar dig slö. Och eftersom Freston tror att alla saker i livet och miljön är intrikat kopplade, du lära dig att vårda och vårda din andliga och fysiska hälsa samt vara snäll mot miljö.
Här är bara tre av de många veganska recepten från Quantum Wellness Cleanse. Inte bara kommer du att se att en detoxdiet kan vara utsökt, du kommer också att upptäcka att veganska recept också är ganska läckra.
Vegansk frukostrecept
Frukostbarer i Cherry Coconut
Gör 9 barer
Ingredienser:
1/2 dl vegansk smör
1/2 kopp agave nektar
2-1/4 koppar stålskuren havre (okokt)
1 dl strimlad kokos
1 tsk bakpulver
3 msk sesamfrön
1/2 kopp urkärnade beskurna, hackade
1/2 dl torkade aprikoser, hackade
1/2 dl torkade körsbär
1 banan, mosad väl
Äggbytare motsvarande 2 ägg (använd Ener-G), beredd enligt rutan
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Lägg veganskt smör och agave i en liten panna på medelvärme och rör om tills det smält.
2. Blanda havre, kokos, bakpulver och sesamfrön i en stor skål. Tillsätt katrinplommon, aprikoser och körsbär och blanda väl. Vänd försiktigt in äggbytaren.
3. Tillsätt agaveblandning och banan och blanda. Häll i en fyrkantig form. Grädda i 25 minuter eller tills de är genomstekta. Låt svalna, ta bort från formen och skär i rektangulära stavar.
Tofu Scramble Breakfast Sandwich med Tempeh Bacon
Gör 4 smörgåsar
Ingredienser:
1 (16-ounce) behållare fast vattenförpackad tofu, dränerad, pressad
2 tsk olivolja, plus mer för att borsta tomater
1 liten lök, skivad
2 uns skivad shiitakesvamp
3 msk näringsrika jästflingor
1/2 tsk lökpulver
1 tsk gurkmeja
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 msk sojasås utan vete
2 medelstora tomater, skuren i 1 tum tjocka skivor
Salt och peppar efter smak
8 skivor rökt tempeh bacon
8 skivor glutenfritt bröd
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Lägg tofu mellan två pappershanddukar och tryck ut vattnet. Hetta upp olivolja i en stekpanna och sås lök och svamp i 3 minuter.
2. Smula sönder tofu i pannan och tillsätt näringsjäst, lökpulver, gurkmeja, vitlök och sojasås. Koka i cirka 7 minuter, rör om då och då.
3. Smörj tomaterna med olivolja, krydda med salt och peppar och grädda i ugnen i 15 minuter, vänd halva tillagningstiden.
4. Skarpt "bacon" i en panna. Dela två "bacon" -remsor på fyra brödskivor. Toppa med en tomatskiva och lite av tofu -krypteringen och kvarvarande brödskiva.
Frukostkakor
Gör 2 dussin
Ingredienser:
2 dl granatäpplejuice
1 kopp stålskuren havre (okokt)
1 dl råa mandlar
1 dl råa pumpafrön
1 dl gojibär
1 dl mosad banan
1/2 dl nymalt jordnötssmör
1/4 kopp vegansk smör (prova Earth Balance)
Vägbeskrivning:
1. Koka upp granatäpplejuice i en kastrull och tillsätt havre. Koka tills blandningen bara börjar koka och ta sedan bort från värmen omedelbart. Täck över och låt vätska absorberas och svalna.
2. Lägg resten av ingredienserna i en matberedare och blanda för att blanda. När havre är svalt, blanda med resten av ingredienserna för att bilda en våt kakdeg. Lägg degen i mitten av en 2 fot lång bit plastfolie och rulla till en stock. Knyt båda ändarna och se till att kakdeget är lufttätt. Frys tills det behövs.
3. När den är klar att använda, tina upp tills den är mjuk nog att skära i 1/2-tums skivor. Förvärm ugnen till 400 grader F. och kläd kakor med pergament. Grädda i 10 minuter, stäng sedan av ugnen och fortsätt att torka tills den är sval.
Notera: Freston gillar att värma upp dessa kakor varje morgon och häller sin dagliga dos av 2 matskedar linolja ovanpå.
Mer läckra veganska recept och info om en hälsosam vegansk kost >>
Fler veganska recept
Hälsosamma, läckra veganska recept till frukost, lunch och middag
Veganrecept: När vegan går gourmet
Veganvänlig äppelpaj
