En skål med tandiga nudlar och färgglada fräscha mjuka grönsaker kastade i en lätt asiatiskinspirerad sås och sesam frön är den perfekta veganska lunchen eller middagen när du är sugen på komfortmat men inte vill överbelasta tungt maträtt.
En skål med tandiga nudlar och färgglada fräscha mjuka grönsaker kastade i en lätt asiatiskinspirerad sås och sesam frön är den perfekta veganska lunchen eller middagen när du är sugen på komfortmat men inte vill överbelasta tungt maträtt.
Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Asiatiska nudlar med grönsaker och sesamfrön
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 8 uns linguini, soba nudlar eller andra nudlar efter eget val
- 2 msk kokosolja
- 2 morötter, kvartade, skurna i bitar
- 1 röd paprika, fröad, skuren i strimlor
- 1/2 pund snöärtor
- 1/2 dl skalad edamam
- 4 gröna lökar, skivade (gröna och vita delar)
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- A San-J Valfri asiatisk matlagningssås
- 3 msk sesamfrön
- Färsk koriander till garnering
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Koka nudlar i en stor gryta med saltat kokande vatten enligt förpackningens anvisningar.
- Värm under tiden olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt morötter och peppar. Koka, rör om ofta tills morötterna är fräscha.
- Lägg till snöärtor, edamame och gröna lök. Koka under omrörning ofta tills snö ärtor värms igenom. Smaksätt med salt och peppar. Sänk värmen till låg.
- Töm nudlar och återgå till grytan. Ringla över lite av såsen, kasta till pälsen. Tillsätt grönsaksblandningen och kasta till beläggningen.
- Dela mellan 4 tallrikar och strö över sesamfrön och koriander. Servera varmt.
t
t
t
t
Mer veganska middagsrecept!
