Pannkakor med tranbär på insidan och utsidan. Färsk apelsinskal sätter scenen för dessa pannkakor som är helt smakfyllda.
Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
Vad kan vara bättre än pannkakor gjorda på tranbär och en aning färsk apelsin? Tranbärs- och apelsinpannkakor med tranbärssirap, det är vad! Dessa pannkakor med tranbärssirap är så goda att det är svårt att lägga ner gaffeln. Och det är ett bra recept för att använda upp överbliven tranbärssås från semestern också.
Tranbärs- och apelsinpannkakor med tranbärssiraprecept
Pannkaksrecept anpassat från ”Favoritpannkakor”, sidan 106, Better Homes and Gardens New Cookbook, 1976 reviderad upplaga, sjunde tryckningen.
Serverar 3
Ingredienser:
Till tranbärssirapen
- 1/4 kopp plus 2 msk hel tranbärssås (från en burk)
- 1/4 kopp plus 2 msk pannkakssirap
- 1 msk melass
- 1/4 tsk apelsinskal
Till pannkakorna
- 1-1/4 dl mjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- 1 uppvispat ägg
- 3/4 dl mjölk
- 2 msk rapsolja
- 1 msk apelsinjuice
- Skal från 1/2 en apelsin (medelstor)
- 3 hög matskedar hel tranbärssås (från en burk)
Vägbeskrivning:
Till tranbärssirapen
- Värm en liten kastrull på låg värme.
- Tillsätt alla ingredienser och rör ihop.
- Fortsätt att röra när sirapen värms. Om sirapen börjar koka, sänk värmen något.
Till pannkakorna
- Tillsätt mjöl, bakpulver, socker, salt, ägg, mjölk, rapsolja och apelsinjuice i en medelstor skål. Vispa ihop alla ingredienser.
- Blanda i apelsinskal och tranbärssås.
- Värm en stekpanna eller stor kastrull på låg till medelvärme.
- Häll pannkakssmeten i pannan för att bilda pannkakorna. När toppen av smeten börjar bubbla, vänd pannkakan.
- När pannkakans undersida är gyllene färg, ta bort pannkakan från formen.
- Servera pannkakorna medan de är varma. Toppa med smör och varm tranbärssirap.
Fler pannkakrecept
De bästa blåbärspannkakorna
Hela vete banan pannkakor
Pumpa pannkakor
