Förvandla de traditionella smakerna från St Patrick's Day till roliga och festliga tacos.
Jag har aldrig riktigt varit på St Patrick's Day. Grönt är bara inte min färg, och jag är ungefär så långt från irländsk som man kan komma. Det var tills jag gjorde mitt första corned beef hemma och insåg hur gott det kunde vara. Så för alla där ute som tycker att den traditionella beredningen med kål lämnar lite att önska (för det gör jag säkert), den här är för dig. Det är en mexikansk snurr på den irländska semestern, och det kan verkligen inte vara godare. Saltningen av corned beef passar riktigt bra till den krämiga och kryddiga slaw. Insvept i en tortilla, det är den perfekta semestermaten.
Corned beef tacos med kryddig kålslaw recept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 2-1/2 pund corned beef med kryddpaket
- 1/2 liten rödkål, skivad
- 1 liten jalapeño, fröad och finhackad
- 1/2 grön paprika, tunt skivad
- 2 msk vanlig grekisk yoghurt
- 1 msk Dijon senap
- 1/2 msk äppelcidervinäger
- Salt och peppar, efter smak
- Mjöl tortillas
- Hackad grön lök till garnering
Vägbeskrivning:
- Lägg corned beef i en långsam spis, fet sida uppåt. Lägg till innehållet i kryddpaketet (de flesta butikerna köttfärs medföljer) till långkokaren och fyll på med vatten tills det precis täcker köttet. Koka på lågt i 10-11 timmar (detta är perfekt att ställa upp över natten).
- Efter 10-11 timmar kommer köttet bokstavligen att falla sönder. Överför till en skärbräda, skrapa bort fettet och strimla kornet. Avsätta.
- Förbered slaven genom att kombinera kål, jalapeño och peppar i en skål.
- Rör ihop yoghurten, Dijon, äppelcidern och salt och peppar i en annan liten skål.
- Tillsätt dressingen till kålblandningen och kasta, helt belägga slaw.
- Lägg det strimlade nötköttet på en mjöl tortilla, toppa med slaw och garnera med grön lök att servera.
Fler recept på St Patrick's Day
St Patrick's Day pannkakor
Desserterna blir gröna till St Patrick's Day
Shamrock shake recept
