Från glitter lattes till munkar doused i gnistrar, glittrande mat var överallt under 2018. Med tanke på det är det ingen överraskning den mest eftersökta maten på Google för 2018 för 2018 var "enhörningskaka". Men vad är den exakt gjord av, och är glittriga livsmedel som faktiskt är säkra att äta?
Vad är denna bakningsglitter gjord av?
Först och främst, vad har vi att göra med här? Är det samma typ av glitterbarn som används för konstprojekt? Kort sagt, nej.
“De innehåller vanligtvis socker, arabiskt gummi, maltodextrin, majsstärkelse och tillsatser, säger Kristen F. Gradney, en registrerad dietist och talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics, berättar för SheKnows. ”Tillsatserna är vanligtvis det som ger det glittrande skimret från saker som glimmerbaserade pigment. Glittersprutor eller lusters innehåller ibland titandioxid. ”
Lyckligtvis, i december 2018, i väntan på semesterglimtar, Food & Drug Administration
släppte en uppdaterad bulletin om dekorativa livsmedelsprodukter (tycka om bakning glittrar, damm och skimrar) som beskriver vilka typer som är säkra att äta och vilka som bör undvikas.Så är det säkert att äta?
Med glittrande livsmedel som dyker upp överallt - särskilt för barn - är det viktigt att överväga om de faktiskt är säkra att äta eller inte. Det visar sig att det inte är så enkelt. För att ta reda på det måste du läsa det specifika språket som används på etiketten.
"Nyckeln för säkerhet är att leta efter termen" ätbar ", vilket innebär att den uppfyller FDA -standarder för livsmedelssäkerhet. Bara för att glitter säger att "giftfritt" inte är tillräckligt ", säger Isabel Maples, också en registrerad dietist och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics, till SheKnows.
Detta inkluderar frasen "endast för dekorativa ändamål", Enligt FDA.
Se detta inlägg på Instagram
Fredags slags munkar: Bidi Bidi Bom Bom, El Santo Rich Bit*h och La Muy Muy! Glöm inte, vi har öppet till 21:00! Tagga en vän och kom igång helgen med oss. 📲: @marialackey #Donas8636 #FridayFeels #GlitterDonuts
Ett inlägg som delas av Donas (@donasofficial) den
”Många av de glittrar och lyster som säljs anger inte specifikt att de är ätbara och ofta inte lista ingredienser - akta dig för att äta den här typen av produkter och sök efter säkra versioner, ”Gradney lägger till.
Du bör också vara uppmärksam på matfärgning.
”Ätbara glitter använder FDA-godkända färgämnen. Dessa kan vara konstgjorda eller från växt-/djur-/mineralkällor ”, säger Maples.
Det finns totalt nio certifierade syntetfärger godkänd av FDA för användning i livsmedel. Färger från naturliga källor som grönsaker, mineraler eller djur (som buggar) är dock inte föremål för batchcertifieringskrav. Så om du har en känslighet eller allergi mot vissa färgämnen bör du vara extra noga med ingredienserna.
"Även om det är sällsynt kan någon matfärg orsaka en allergisk reaktion. Till exempel FD&C gul nr 5-ett FDA-godkänt tillsatsmedel-som kan orsaka klåda och utslag hos vissa ”, säger Maples.
Hur kan du vara säker?
Till att börja med, som vi nämnde tidigare, kontrollera alltid etiketten. Om du äter något bakat av någon annan (inklusive ett bageri) kanske du vill be att få se etiketterna på dekorativa produkter bara för att dubbelkolla att allt är säkert att äta. Och om du köper online, glöm inte att kontakta märketillverkaren för information om ingredienser.
Se detta inlägg på Instagram
Gyllene morgnar. ✨☀️ #glitter #latte
Ett inlägg som delas av Gudinnan och bagaren (@goddessbaker) på
"Var extra försiktig och köp bara produkter som anses vara livsmedelsklassade eller ätbara och ha en ingredienslista för att verifiera att det inte finns några ingredienser som inte är bekanta eller livsmedelssäkra", säger Gradney.
Så, ja, njut av den glittrande enhörningskakan - ta dig tid att se till att glitteret faktiskt är säkert att äta.
