Lax för två, kokta i bakplåtspapper... Nu är det en lätt men romantisk middag.
Sommaren handlar om att spendera tid ute eller familjesemester. Vem har tid att laga mat i köket, särskilt när temperaturen stiger över 95 grader F. Jag vill äta eller dricka något coolt medan jag flyter på en glittrande blå pool.
Relaterad historia. 15 Slow-Cooker Veggie Sides att göra ikväll
Tja, synd att jag inte har den poolen, bara en 2 fot djup plastpool. Jag kommer in i det i alla fall bara för att svalka mig från de brinnande solstrålarna. Medan jag är i poolen låter jag ugnen koka denna fantastiska färska lax i bakplåtspapper. Det är en komplett middag på några minuter och är perfekt att äta utomhus.
Lax och grönsaker en papillote recept
Serverar 2
Ingredienser:
- 2 laxfiléer (6 uns)
- Salta och peppra, krydda
- 6 sparris spjut, ändar hackade av
- 1 citron, skivad
- 1 tomat, skivad
- 2 tsk olivolja
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Krydda laxfiléerna och lägg dem i bakplåtspapper. Toppa med sparrisspjut, citronskivor och tomat.
- Ringla olivoljan över laxen och grönsakerna.
- Säkra bakplåtspappret och skapa en påse så att ingen luft kommer ut.
- Grädda i ugnen i 18 minuter och ta sedan bort. Stick hål i bakplåtspappret med en kniv så att ångan släpper ut och vik sedan tillbaka det för att äta laxgrönsaksrätten.
Mer glädjande laxrecept
Balsamisk lax
Grytkokt lax med soja-ingefärssås
Parmesan lax
