Det här året har varit mycket att hantera, och vi försöker inte göra semestern mer stressande än de behöver vara. Det betyder att vi förlitar oss på enkla men ack så tillfredsställande recept för att få oss igenom Ina Gartens en kakdeg på fem sätt till pepparmyntsbark det är så sött, vi ger bort det i present. Men det har varit lite mer utmanande att hitta en semesterförrätt som inte sliter ut oss, varför vi piggade till när Giada De Laurentiis delade henne bedrägligt lätt-långsamt rostad laxrecept! Det ser väldigt imponerande ut när det serveras på ett fint fat, men det kommer ihop på drygt en timme, vilket gör det perfekt för ett år när vi försöker se till att semestern är lika avkopplande och trevlig som möjlig.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giadzy (@thegiadzy)
Var inte rädd för frasen "långsamt rostad". Medan långsam rostning något som en stor nötstek kan ta allt dag, långsam rostning av lax, som kan tillagas på några minuter, betyder helt enkelt att den bakas i ugnen i ungefär en timme. Den relativt låga värmen och längre tillagningstiden gör att fetterna i laxen har tid att göra utan att torka ut köttet, vilket ger dig en saftig, mjuk bit fisk.
Ett annat sätt att De Laurentiis höjer denna maträtt är att rosta hela kryddor och krossa dem, istället för att använda färdiga kryddor. Hon använder koriander och fänkålsfrön för att ge laxen smak. Men om du inte har hela kummin eller fänkålsfrön kan du använda den förmalna typen-men rostat bröd dem i en torr stekpanna innan du använder dem ändå, vilket hjälper till att aktivera deras smakrika väsentlighet oljor.
Laxen läggs ovanpå skivad fänkål, belagd med fullkorns senap, sedan skorpad med fänkål, koriander och salt, innan du går till ugnen.
För att servera överför du helt enkelt laxen till ett serveringsfat (färgkontrasten mellan laxen och denna blå Le Creuset serveringsfat skulle vara särskilt slående), strö över fänkålsblommor och ringla över lite god olivolja för att ge extra fyllighet.
Vad ska man servera med en sådan maträtt? Ugnen kommer att vara upptagen, så vi rekommenderar något som snabbt kan göras på spisen, som Ina Gartens gröna bönor Gemolata, eller De Laurentiis ’ krispig orzo antipastisallad för lite fräsch, sval crunch att följa med din rika lax.
Det är en måltid som definitivt är värd ditt semesterbord, men det tar dig inte hela dagen att laga. Du får det bästa av två världar - en utsökt, firande förrätt och tid att koppla av och njuta av den.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
