Brunch till middag - Sida 2 - SheKnows

Relaterad berättelse. Vi gör Gordon Ramsays One-Pan Bacon Jam Toast till fars dag och du borde också

Orange-pekannöfflor

Gör 24 muffins

Ingredienser:

• 6 koppar allsmält mjöl
• 3 dl hackade pekannötter
• 1-1/2 dl strösocker plus mer till garnering
• 1 msk apelsinskal
• 3-1/2 tsk bakpulver
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk salt
• 3/4 kopp helt enkelt apelsinjuice
• 2 dl helmjölk
• 3/4 dl rapsolja
• 3 ägg
• 1/2 dl apelsinmarmelad

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F. Linjera muffinsformar med papper.
2. Blanda 1 msk mjöl med pekannötter.
3. Blanda sockret med apelsinskalet och rör sedan ner kvarvarande mjöl, bakpulver, bakpulver och salt.
4. Vispa saft, mjölk, olja och ägg i en separat skål och vispa sedan torrt gradvis Ingredienser: i våta ingredienser: tills de blandats ordentligt.
5. Lägg i pekannosblandningen.
6. Fyll tillagade muffinsformar halvvägs med smeten och sked marmelad i mitten av varje muffins och toppa med återstående smet.
7. 7. Strö lite socker ovanpå varje muffins och grädda i 15 till 20 minuter eller tills muffinsna är gyllene och färdigkokta.

Grönsaksfrittata

Gör 12 portioner

Ingredienser:

• 12 ägg
• salt och peppar efter smak
• 3 msk olivolja
• 2 koppar tärnad lök
• 2-1/2 koppar hackad zucchini
• 2-1/2 koppar hackad gul squash
• 2 röda paprikor, hackade
• 2 dl hackad broccoli
• 2 dl hackad blomkål

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Vispa ägg med salt och peppar i en skål.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt grönsakerna och fräs tills de bara mjuknat. Smaksätt med salt och peppar.
4. Smörj en 12-kopps muffinsform och fyll varje halvvägs med grönsaker och toppa sedan med ägg.
5. Grädda frittata i 25 till 30 minuter eller tills ägget har stelnat.
6. Obs: Frittata kan förberedas i förväg fram till steg. Täck muffinsformar och förvara i kylskåp tills de är bakade.

Gräddfilskaka

Gör en 9-tums tårta

Ingredienser:

• Streusel Topping and Filling
• 1/3 kopp fast packat ljusbrunt socker
• 2 msk strösocker
• 1 dl valnötter
• 1-1/2 tsk kanel
• 1/2 dl tårtmjöl
• 4 msk mjukat osaltat smör
• 1/2 tsk vanilj extrakt
• Smet
• 4 stora äggulor
• 2/3 dl gräddfil
• 1-1/2 tsk vanilj extrakt
• 2 dl kakmjöl
• 1 dl strösocker
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 12 msk osaltat smör

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj botten och sidorna på en 9-tums springform.
2. För streusel, kombinera brunt socker, strösocker, valnötter och kanel tillsammans i en mixer eller matberedare och puls tills det bara är hackat. Lägg åt 3/4 kopp streusel för fyllningen och kombinera resten med mjöl, smör och vanilj.
3. För smet, vispa äggulor med 1/4 av gräddfil och vaniljextrakt.
4. Rör mjöl med socker, bakpulver, bakpulver och salt i en separat skål. Blanda i smöret och resten av gräddfil. Vispa i äggblandningen gradvis tills det är väl kombinerat.
5. Häll cirka 2/3 av smeten i den förberedda formen och toppa med den reserverade streuseln och toppa med resten av smeten. Strö över resterande streuselövertopp och grädda i ca 1 timme eller tills en tandpetare kommer ut ren.
6. Låt kakan koka några minuter innan du tar bort sidorna av formen.

Obs! Detta recept kan göras upp till 5 dagar i förväg och förvaras i kylskåp.

Vårens solnedgång

Gör 4 portioner

Ingredienser:

• 2 dl tranbärsjuice
• 2 dl helt enkelt apelsinjuice
• 1 flaska champagne

Vägbeskrivning:

1. Häll tranbärsjuice i 4 champagneglas och toppa sedan med apelsinjuice och champagne.

Fler brunchrecept från SheKnows

• Pumpa apelsin scones
• Stora gritsrecept
• Choklad till frukost: Chokladrecept

Lämna en kommentar