Barnen går tillbaka till skolan och sommarens lugna atmosfär närmar sig snabbt. Det betyder tillbaka till muren för de flesta av oss. Det betyder också att måltider ibland görs utan mycket eftertanke eller plockas upp bråttom, vilket kan leda till några inte så hälsosamma val (snabbmat, någon?).
För en enkel, snabb och festlig Köttfri måndag (eller vilken dag i veckan som helst), allt som krävs är en handfull ingredienser för en hälsosammare, köttfri och mättande måltid. Och vem älskar inte pizza? Från toppings i överflöd till olika typer av skorpa och sätt att förbereda det, pizza är det perfekta valet vid måltiderna! Lägg till en grön sallad så får du en bra måltid.
Att eliminera kött från din kost även en dag i veckan kan hjälpa till att hålla din vikt nere, bekämpa sjukdomar, minska föroreningar och till och med hjälpa dig att undvika risk för livsmedelsburna sjukdomar. Att minska på köttet är också bra för miljön. Till exempel går allt från 1 800–2 500 liter vatten till att producera ett kilo nötkött vs. 220 liter vatten för ett kilo tofu. Så vad är dina alternativ? Prova dessa köttfria pizzaidéer!
Pizzapar
Några av dessa kombinationer är kanske inte nya för dig, men om de är det, prova dem! Visa din äventyrliga sida och mixa-och-matcha pålägg för en äkta "personlig pizza". Vad du än tror att du kan tycka om, gå på det. När du har slut på idéer, tänk på din favoritrestaurangpizza och försök att återskapa den hemma!
- Mexikansk pizza - Svarta bönor, majs, avokado och pepparjackost
- Medelhavspizza - Soltorkade tomater, spenat, röd sås, mozzarellaost och basilika
- Grön pizza - använd pesto till din sås och toppa med klickar ricottaost. Pesto kan göras med ruccola, basilika, spenat eller sparris för något ännu mer annorlunda
- Vit pizza - Mozzarella och rakad parmesan eller pecorino Romano med vitlök och tomater (ingen sås), eller detta vit pizza recept med alfredosås
- Veggie pizza - Zucchini, röd paprika, lök och röd sås (använd verkligen alla grönsaker du har till hands!)
- Fruktbärande pizza - Prova päron, Gorgonzola -ost och karamelliserad lök (ingen sås krävs) eller ananas, lök, paprika och mozzarella; eller äpple, valnötter och cheddarpizza
- Svamp pizza - Detta recept kräver två typer av svamp och pestosås. Du kan också använda tomatsås om du föredrar det.
Pizzapajförberedelse
Alla har en favorit pizza skorpa, från tjock till tunn, ugn bakad till vedeldad eller grillad. Det finns flera sätt att förbereda den perfekta pizzan. Kolla in följande idéer:
Grilla det
- Förbered din grill genom att pensla den lätt med olivolja innan den är varm.
- Använd färdig eller hemlagad pizzadeg, rulla ut den till en rund skiva, pudra ena sidan med majsmjöl eller mjöl och lägg den på en oskuren bakplåt (eller undersidan av en rimmad plåt).
- När grillen är varm tar du försiktigt ut degen från formen och lägger den på grillen. Stäng locket och låt det koka i ca 2 minuter. Botten ska vara brun. Om den inte är jämnt brun, rotera degen försiktigt och låt koka ytterligare någon minut.
- Ta bort pizzadiskan och lägg tillbaka den på bakplåten med den kokta sidan nedåt.
- Tillsätt lite olivolja till din pizzadeg och bred ut den, lägg sedan till sås och pålägg (inte för tungt, annars blir din pizza fuktig).
- Stäng grilllocket och grädda tills pizzans botten blir förkolnad och osten smält.
- Ta försiktigt bort med en spatel och servera.
Prova en kalzon eller fylld pizza, djupform eller tunn skorpa pizza.
Göra en glutenfri pizza.
I en nypa? Använda sig av halvmånsrullar som pizzadeg toppad med färskost och dina favoritgrönsaker.
Fixa a tunnbröd pizza. Flatbröd är ett enkelt och rustikt bröd, och vanligtvis ganska tunt. Det brukar kanske vara utan jäst så att degen inte jäser. Gör grundreceptet med plattbröd och toppa med dina favoritingredienser eller prova denna SheKnows flatbrödpizza:
Grillad lök, vitlök och dragon flatbread pizza
Serverar 6 till 8 personer
Ingredienser:
- 3/4 dl varmt vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 2 dl allmjöl
- 1 msk strösocker
- 1/4 dl saltat smör
- 2 medelstora söta lökar, kvartade och skivade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 tsk färsk dragon, malet
- 1 dl strimlad Gruyereost
- 2 msk riven Asiago -ost
Vägbeskrivning:
- Förvärm grillen till hög värme.
- I en stor skål, kombinera vatten, olivolja, salt, mjöl och socker. Blanda väl tills en deg bildas, var noga med att inte blanda för mycket.
- Häll ut degen från en skål på en lätt mjölad yta och dela i 2 sektioner. Rulla ut varje sektion platt till en rektangel eller cirkel. Lägg åt sidan, täckt med en fuktig handduk.
- Smält smör i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills de är gyllene. Rör i dragon och koka 1 till 2 minuter till.
- Fördela lökblandningen jämnt på båda degbitarna. Strö över båda ostar och lägg degen på grillen. Stäng locket och koka i 15 till 20 minuter eller tills degen har grillmärken på botten och osten har smält. Servera varmt.
Alla älskar pizza och med några enkla ingredienser och inte mycket krångel i köket är det den perfekta köttfria måndagen. Med så många köttfria pizzaalternativ kan du äta pizza nästan varje kväll i veckan!
Fler köttfria måndagrecept
Köttfri måndag medelhavsstil
Meatless Monday: Gör det roligt
Meatless Monday: Vad finns i nyheterna
Köttfri måndag: Sommarfrukter och grönsaker
