Ingenting gör mig lyckligare än en latte. Medan jag njuter av vanliga karamellversioner året runt, är min drink att dricka pepparkaksmakad under vintermånaderna. För att ta min favorit kaffedryck till en helt ny nivå bestämde jag mig för att lägga till några skott karamellsmakad vodka, och resultaten var mer än läckra.
Denna dryck är rik, rustik och har den perfekta balansen mellan sötma och krydda. Gör sirapen i förväg och förvara den i upp till två veckor i kylskåpet.
Hemlagat recept på pepparkakor med karamelllatte
Den här vinterdrycken får ett skott vodka med karamellsmak och en rejäl dos vispad grädde för en härlig cocktail efter middagen.
Serverar 2
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
Till pepparkaksirapen
- 2 dl vatten
- 1 dl granulerat vitsocker
- 1/2 kopp mörkt brunt socker
- 2-1/2 tsk mald ingefära
- 1-1/2 tsk malet kanel
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- Nyp havssalt
Till latte
- 1 dl mjölk med låg fetthalt
- 6-8 uns bryggd espresso (beroende på hur starkt du gillar ditt kaffe)
- 2 (1 ounce) skott vodka med karamellsmak
- 4 msk pepparkaksirap
- Vispgrädde
- Karamelsås, till garnering (valfritt)
- 2 pepparkakor, till garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Lägg till alla ingredienser till pepparkakssirap i en liten kastrull över medelvärme.
- Koka upp och minska värmen till medel-låg. Sjud utan lock i cirka 15 minuter eller tills blandningen är tjock.
- Ta bort från värmen och förvara i en glasburk med lock.
- Lägg till mjölk, espresso och pepparkakssirap i en separat gryta eller en stor, mikrovågssäker mätkopp.
- Värm i flera minuter eller bara tills blandningen börjar ånga. Ta bort från värmen (eller mikrovågsugn) och dela latte mellan 2 kaffekoppar.
- Lägg 1 skott karamellvodka till varje kopp.
- Toppa med vispad grädde och kola sås, och garnera med en pepparkakor. Bästa served varm.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler pepparkaksrecept
Pepparkakor renkakor
Starbucks copycat pepparkakor biscotti
Pepparkaksmjölkshake
