Denna enastående och vackra maträtt kommer att överträffa alla andra. Den får sin rikedom från grädde och Gruyere -osten med precis tillräckligt med rosmarin för att ge färskhet.
Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm
Denna enastående men vackra maträtt kommer att överträffa alla andra för semestern. Med en djup rik smak skapad av grädden och osten, ger rosmarinen precis tillräckligt med träig smak för att göra den perfekt för någon semestermåltid eller familjesammankomst.
Kryddig potatisgratäng med rosmarinskorpa recept
Inspirerad av Southern Living
Serverar 10
- En stor tårtform med avtagbar botten
- Matlagningsspray
- 1 (14,1-oz.) Förpackning kylda pajskorpor
- 1 msk färsk rosmarin, finhackad
- 1/4 tsk nymalen peppar
- 2 dl strimlad Gruyereost (du kan ersätta Gouda eller schweizisk ost)
- 3-4 stora russet- eller Yukon-guldpotatis, beroende på potatisstorlek, skalad och mycket tunt skivad
- 2-3 stora sötpotatis, beroende på storlek, skalad och mycket tunt skivad
- 1 tsk havssalt
- 2/3 dl tung grädde
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- Färsk rosmarin som garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Rulla ut pizzor på en lätt mjölad yta och strö över rosmarin, peppar och en halv kopp Gruyere-ost över toppen av en bit. Toppa med den andra pajskalet och rulla degen till en stor cirkel.
- Spraya en tårtform lätt med matlagningsspray och tryck försiktigt degen på botten och uppåt på sidorna av formen och vika eventuella kanter. Ställ kastrullen i kylen och låt stå i kylen i en timme.
- För att montera, börja omväxlande lager av rostigpotatis, sötpotatis och ost, tryck ner lagren för att packa ner det i pannan. Värm grädden och vitlöken i en mikrovågsskål eller på spisen tills den är varm. Häll grädden ovanpå potatisen och strö över kvarvarande ost. Täck och grädda i en timme. Ta bort folien och låt grädda ytterligare 25 minuter eller tills den är gyllenbrun. Låt stå i cirka 15 minuter för att svalna.
- Ta försiktigt bort tårtformens utsida och lägg tårtan på en serveringsplatta. Med en lång kniv glider du av botten av formen eller så kan du helt enkelt låta botten av tårtformen sitta kvar tills senare. Skiva i klyftor och garnera med färsk rosmarin om så önskas.
Fler potatisrecept
Festliga potatisblad
Bakad potatis på fyra sätt
Slow cooker skalad potatis
