Slow Cooker Sunday: Fläskstek som är löjligt gaffelmört-SheKnows

Vintern handlar om långsam matlagning och att fylla huset med doften av hemlagade måltider som denna mjuka och välsmakande fläskstek med konjak.

Relaterad historia. Receptet med två ingredienser för långsam spis som matade min familj under en hel vecka

När den läckra aromen viftar från köket skapar det mys och värme i huset. Efter åtta timmars matlagning kommer alla att vara hungriga på middag. Jag vet att jag var det och min familj nosade runt i köket och frågade när middagen skulle vara klar.

Den blev inte besviken när jag ställde den på bordet och hällde såsen över fläsksteken. Det var gaffel mjukt och gott. En stor tumme upp från alla. Detta skulle göra en bra söndagsmiddag för hela familjen. Med hjälp av långsam spis kan du göra dina ärenden hela dagen medan den kokar långsamt i köket.

Långkokt fläskstek med brandyrecept

När du inte har tid att titta på din ugn för att göra en mjuk och välsmakande fläskstek, prova den här långsamma kokversionen med konjak. Det kommer att vara klart när du kommer hem till middag.

Serverar 6

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 8 timmar 30 minuter | Total tid: 8 timmar 45 minuter

Ingredienser:

• 2 pund benfri fläsksteg
• 2 tsk dijonsenap
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk knäckt svartpeppar
• Extra virgin olivolja
• 2 medelstora morötter, skalade och skivade
• 1 medellök, skivad
• 1/4 kopp brandy
• 2 dl grönsaksbuljong
• 1/2 tsk enbär
• 1 liten kanelstång
• 3 msk mjöl

Vägbeskrivning:

1. Torka fläsket torrt med hushållspapper, gnid det sedan med salt och peppar. Fördela senapet över fläsket och låt det stå i 10 minuter.
2. Bryn alla fläsksidor i en kastrull med lite olivolja på medelhög värme, cirka 15 minuter.
3. När alla sidor är brunade, sänk värmen till medium. Tillsätt morötter och lök och koka dem tillsammans i 5 minuter.
4. Häll i konjak och låt det fräsa i ca 1 minut.
5. Överför fläsk, morötter, lök och sås till långsam spis.
6. Tillsätt grönsaksbuljongen, enbär och kanel.
7. Ställ långsam spis i 8 timmar.
8. Lägg fläsket på en tallrik och häll såsen i en liten kastrull.
9. Koka såsen på svag värme och tillsätt sedan mjölet gradvis, vispa kontinuerligt för att undvika klumpning. När såsen är något tjock, stäng av värmen.
10. Skiva fläsksteken och häll sedan lite av såsen ovanpå. Servera den återstående såsen bredvid fläsksteken.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Mer slow cooker recept

Kryddig köttbullar med ananas och kyckling med långsam spis
Slow cooker indisk smör kyckling
Lätt slow cooker thailändsk jordnöts kyckling