Jag behövde helt en tröstande måltid efter att ha gjort viktiga saker den senaste helgen, som att öppna upp presenter och städa upp allt julpapper.
Även om det känns som att vårt hem aldrig kommer att vara oroligt eller rent igen, eftersom barn och spenderar cirka 48 minuter på att försöka städa upp allt julglitter, för barn (två tjejer) gick jag till köket för att göra det jag faktiskt vet hur man gör: Baka pasta med korv.
Detta är den perfekta måltiden om du har ont om tid men behöver något som ser helt snyggt ut och är helt mättande. Dess så utsökt eftersom fyllningen blandas med lite grönsaker samt ost och tomatsås, vilket verkligen låter korven lysa igenom. Den täcks sedan med mer sås och mer ost, och sedan är den äntligen klar för dominans.
Fusilli pastabakning med recept på kalkonkorv
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Baktid: 15 minuter | Inaktiv tid: 10 minuter | Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
- 1 (500 gram) låda fusillipasta
- 3 msk extra jungfruolja, uppdelad
- 1 pund kalkonkorv
- Salt och färskmalen peppar, efter smak
- 1 gul lök, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 kvist rosmarin
- 1 liten zucchini, skuren i tunna rundor
- 1 liten gul squash, skuren i tunna rundor (du kan också använda alla andra grönsaker du har till hands - skivad paprika, broccolifloretter, blomkålsbuketter, etc.)
- 1 (24-uns) burk tomatsås
- 1/2 kopp riven parmesanost, uppdelad
Vägbeskrivning:
- Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm ugnen till 400 grader F.
- Smörj en ugnsform lätt med matlagningsspray och lägg den åt sidan.
- Värm 1 matsked extra jungfruolja i en stor stekpanna.
- Bryt upp kalkonkorvköttet och lägg det i stekpannan. Krydda köttet med salt och peppar och fortsätt koka tills det är gyllenbrunt på alla sidor.
- Töm och överför den kokta korven till en skål.
- Tillsätt resten av olivoljan till samma stekpanna och koka över medelvärme.
- Tillsätt lök, vitlök och rosmarin och koka i 1 minut.
- Tillsätt skivad zucchini och gul squash. Fortsätt koka i 4-5 minuter eller tills grönsakerna är mjuka, rör om ofta.
- Rör ner den kokta korven och burken med tomatsås. Fortsätt att laga mat i 3 minuter.
- Töm under tiden pastan och lägg den i stekpannan. Rör ner 1/2 av den rivna parmesanosten och ta bort stekpannan från värmen.
- Överför pastablandningen till den tidigare beredda ugnsformen.
- Släta ut toppen och strö över resten av osten.
- Grädda i 15 minuter.
- Ta ut formen från ugnen och låt den stå i 5-10 minuter.
Mer komfortmatrecept
Slow cooker köttbullssoppa - din favorit pastarätt, nytänkt
Krämig vegansk mac och ingen ost kommer att lura även de största mejeriälskarna
Företagsvärd komfortmat: Krämig butternut-pancetta pappardelle
