Du kanske inte dricker en halvliter öl först på morgonen, men dessa öl-infunderade våfflor och karamelsås är en bra anledning att öppna en flaska före kl.
Relaterad berättelse. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
Öl till frukost
Du kanske inte dricker en halvliter öl först på morgonen, men dessa öl-infunderade våfflor och karamelsås är en bra anledning att öppna en flaska före kl.
Varför inte äta öl till frukost? Dessa pilsner -våfflor toppade med bärnstensfärgad karamellsås gör en morgonbryggning helt acceptabel.
Recept för Pilsner -våfflor med bärnstensfärgad karamellsås
Gör 4-6 våfflor, beroende på våffeljärnets storlek
Ingredienser:
Till karamellsåsen:
- 12 gram gult öl
- 2 dl brunt socker, förpackat
- 3/4 dl tung grädde
- 1 tsk vanilj
- 2 msk smör
Till våfflorna:
- 2 dl mjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 st smör, smält
- 1 ägg
- 2 msk mjöl
- 1/4 kopp mjölk
- 12 uns pilsner (eller liknande lager)
Vägbeskrivning:
Till karamellsåsen:
- I en kastrull över hög värme, tillsätt ölet och koka upp, reducera till cirka 1 kopp. Ta bort från värmen och tillsätt farinsockret. Rör om tills det är upplöst.
- Kläm fast en termometer på sidan av din kruka, dränk ner spetsen i vätskan men se till att den inte träffar botten av pannan. Låt blandningen koka upp igen, rör runt formen ibland (rör inte om) tills temperaturen når 230 grader F. Ta bort från värmen och rör om tills bubblan avtar.
- Tillsätt grädde, vanilj och smör. Rör om för att kombinera. Låt svalna.
Till våfflorna:
- Blanda mjöl, salt och bakpulver i en stor skål. I en annan skål, kombinera smör, mjölk och ägg, vispa tills det är lätt och skummigt. Tillsätt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna. Rör om för att kombinera. Tillsätt pilsnern och rör om tills den bara är kombinerad. Det blir några klumpar.
- Värm ditt våffeljärn enligt tillverkarens anvisningar. Häll smeten i våffeljärn och koka tills den är gyllenbrun. Tiden varierar beroende på våffeljärn.
- Servera våfflor toppade med karamellsås.
Mer daglig smak
Apple ring pannkakor
Frukostpanna med chorizo och ägg
Quinoa morotstårta frukostmuffins
